Velouté de courge au lait de coco par Nhowdrey. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Velouté de courge au lait de coco

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Ingrédients

4 portion/s

Velouté de courge au lait de coco

1 oignon
500 g de courges d'hiver, Pour ma part : sucrine du Berrry
250 g d'eau
125 g de lait
125 g de lait de coco
1 cube de bouillon Kubor

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6

30min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Entrée Plat principal Accompagnement soupes Automne Hiver

La préparation de la recette

Eplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol. Mixer 5s Vitesse 5.

Racler les parois du bol et ajouter : l'eau et le cube de bouillon

Placer la courge épluchée, épépinée et coupée en dés dans le panier et l'insérer dans le bol. Fermer le bol et programmer : 20 Mn, en mode Varoma, Fonction Sens Inverse

et Vitesse 1.

A la fin de la cuisson : Mettre verser la courge dans le bol puis ajouter le lait et le lait de coco. Mixer 1mn à Vitesse 8.

Assaisonner selon votre goût.

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Vous pouvez servir avec des petits morceaux de jambon cru, des lardons, etc pour donner du goût .

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."