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Velouté de christophines (chouchou)


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Ingrédients

8 personne/s

Velouté de christophines (chouchou)

  • 1 gousse ail
  • 1 oignon blanc
  • 1 kg de christophines
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 300 gramme pomme de terre

  • 400 gramme d'eau
  • 10 gramme de beurre doux
  • 50 gramme de fromage à tartiner, (genre ail et fines herbes ou vache qui rit)
  • Sel & Poivre
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol du Thermomix l'oignon coupé en 4 et mixer 5 secondes - vitesse 5.
    A l'arrêt, rajouter l'ail et l'huile d'olive. Mixer programme 4 vitesse 1.
    Ajouter les christophines et les pommes de terre coupées en morceaux avec l'eau le sel et le poivre.
    Mettre le couvercle avec le gobelet doseur.
    Cuire 20 minutes à 100° - vitesse 1.
    A la fin de la cuisson, ouvrir, racler les bords avec la spatule. Mixer pendant 1 minute - vitesse 10.
    Ajouter le beurre et le fromage à tartiner et mixer 1 minute - Vitesse 4 à 8 en augmentant progressivement.
    Rectifier l'assaisonnement et servir.
    Bon apétit
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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