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Velouté de carottes au pain d'épices


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Ingrédients

4 portion/s

Velouté de carottes au pain d'épices

ingrédients

  • 1 oignon, coupé en 4
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 600 g carottes, coupées en morceaux
  • 6 tranches pain d'épices, 100 gr environ
  • 900 g eau
  • sel, selon vos goûts
  • épices, selon vos goûts (cumin, curry, curcuma, gingembre pour moi)
  • crème liquide, 4% m.g., 5 cl
  • 6
    45min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. 1. Mettre l'oignon dans le Closed lid et mixer 5 secondes/vitesse 5 avec le gobelet
    2. Ajouter l'huile d'olive et dorer 5 mn/110°/vitesse 1 sans gobelet
    3. Ajouter les carottes et mixer 5 secondes/vitesse 5
    4. Ajouter le pain d'épice en morceaux, le sel, les épices et l'eau
    5. Cuire 35 mn/115°/vitesse 1 avec le gobelet
    6. Mixer 1 mn/vitesse 5 à 10 progressivement
    6. Ajouter la créme et mélanger 5 secondes/vitesse 5
10

Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez couper du pain d'épice en petits dés , les faire dorer à la poèle et les poser sur le velouté avant de servir


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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