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Velouté de butternut au lait de coco et curry


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Ingrédients

6 portion/s

Velouté de butternut au lait de coco et curry

  • 1 oignon
  • 600 gramme butternut
  • 150 gramme pomme de terre
  • 20 gramme crème de coco
  • 550 gramme eau
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 1 c. à café bombée de poudre de curry
  • 1 pincée piment d'espelette
  • quelques champignons frais, (optionnel)
  • 6
    35min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon et le butternut coupés en cubes dans le bol, ajouter le reste des ingrédients.
    Cuire 25 min/100°/vitesse 1.

    Pendant ce temps couper quelques chapignons en tranche et les faire revenir à la poele avec de l'ail, bien les griller (optionnel).

    Une fois le temps écoulé, mixer 1 minute les légumes, vitesse 5/10 en montant progressivement la vitesse.
    Ajuster l'assaisonnement
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
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Astuce

Vous pouvez ajuster la quantité butternut/pomme de terre suivant vos goûts pour un poids total de 750g.
Vous pouvez également augmenter la quantité de curry jusqu'à 1 cuillère à soupe.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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