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Velouté de Butternut au chèvre frais


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Ingrédients

4 portion/s

  • 600 g de courge Butternut
  • 1 oignon
  • 1 bouillon de légumes
  • 1 pommes de terre
  • 70 g de chèvre frais
  • 15 g d'huile d'olive
  • 400 g d'eau
  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5sec/vit 5

  2. Racler les parois du Couvercle verrouillé, ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3min/varoma/vit 1

  3. Ajouter les morceaux de butternut, de pomme de terre, le cube de bouillon et cuire 15min/100°/ vit 2.

  4. Ajouter le sel, le poivre, et le chèvre frais puis cuire 4min/100°/vit 2.

     

  5. Pour finir mixer 45 sec/vit 10. Servir aussitôt.

    Bon appétit !

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Selon vos goût vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de chèvre frais, pour les 70g,la douceur du butternut est bien présente, le chèvre vient alors réhausser ce velouté...


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Un régal avec le chèvre bien dosé, je la garde...

    Soumis par Danny1 le 10. mars 2019 - 23:01.

    Un régal avec le chèvre bien dosé, je la garde dans mes favoris

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  • Très bonne recette en rajoutant bien évidemment...

    Soumis par natadej le 26. septembre 2017 - 10:48.

    Très bonne recette en rajoutant bien évidemment les 400 grs d'eau Wink.

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  • Très bon.

    Soumis par SANDREM le 11. janvier 2017 - 19:08.

    Très bon.

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  • il n ' y as pas d 'eau??

    Soumis par delfin7479 le 5. novembre 2016 - 14:31.

    il n ' y as pas d 'eau??

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  • Miam ! j'ai également rajouté

    Soumis par pomellia le 7. janvier 2016 - 19:09.

    Miam ! j'ai également rajouté un peu de chèvre et mixer grossièrement les légumes avant de faire cuire. Un délice 

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  • trés bonne recette merci pour

    Soumis par sagessedu14 le 16. novembre 2015 - 21:25.

    trés bonne recette merci pour ce partage  tmrc_emoticons.)

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  • Un vrai régale nous avons mis

    Soumis par grandjeanandco le 2. novembre 2015 - 19:07.

    Un vrai régale nous avons mis un peu plus de chèvre pour que ça se sente mieux

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