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Variante Velouté de Butternut


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Ingrédients

8 portion/s

Butternut

  • 1000 g butternut
  • 2 carotte
  • 2 pomme de terre, Taille moyenne
  • 1 oignon
  • 600 g d'eau
  • gros sel, Une pincée
  • poivre, selon les gouts
  • muscade
  • 25 crème fraîche, Cl ou 6 kiri
  • 6
    24min
    Preparation 8min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    Préparation du Veloutée Butternut
  1. 1) Eplucher la butternut et la couper en morceaux, éplucher l'oignon le couper en deux, éplucher la carotte la couper en morceau et faire de même pour la pomme de terre.



    2 )Mettre l'oignon dans le bol ,fermer et programmer 5sec vitesse 5.



    3)Mettre tous les légumes puis mixer 30s vitesse 9



    4) Mettre l'eau puis cuire 30 min/95°C/vitesse Gentle stir setting.



    5) Retirer le couvercle ajouter 50 cl de crème fraiche ou 6 kiri, puis ajouter la noix de muscade râpée (selon les gouts). Programmer 45sec vit 8,.verser dans un saladier .
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Le plus long étant la préparation des légumes, le thermomix s'occupe du reste, bien évidement cette recette peut se faire avec le TM 31.PS/ vous pouvez ajouter lors de la dégustation des petits croutons au fromage. Bonne recette à tous


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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