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Variante Velouté de Butternut


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Ingrédients

8 portion/s

Butternut

  • 1000 g butternut
  • 2 carotte
  • 2 pomme de terre, Taille moyenne
  • 1 oignon
  • 600 g d'eau
  • gros sel, Une pincée
  • poivre, selon les gouts
  • muscade
  • 25 crème fraîche, Cl ou 6 kiri
  • 6
    24min
    Preparation 8min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

    Préparation du Veloutée Butternut
  1. 1) Eplucher la butternut et la couper en morceaux, éplucher l'oignon le couper en deux, éplucher la carotte la couper en morceau et faire de même pour la pomme de terre.



    2 )Mettre l'oignon dans le bol ,fermer et programmer 5sec vitesse 5.



    3)Mettre tous les légumes puis mixer 30s vitesse 9



    4) Mettre l'eau puis cuire 30 min/95°C/vitesse Vitesse mijotage.



    5) Retirer le couvercle ajouter 50 cl de crème fraiche ou 6 kiri, puis ajouter la noix de muscade râpée (selon les gouts). Programmer 45sec vit 8,.verser dans un saladier .
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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    acheter maintenant
  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Le plus long étant la préparation des légumes, le thermomix s'occupe du reste, bien évidement cette recette peut se faire avec le TM 31.PS/ vous pouvez ajouter lors de la dégustation des petits croutons au fromage. Bonne recette à tous


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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