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soupe veloutée aux choux


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Ingrédients

2 litre/s

  • 1 oignon
  • 20 g huile olives
  • 250 g chou fleur
  • 250 g chou vert
  • 150 g pommes de terre
  • 1 cube bouillon poule
  • 1 litre eau
  • sel, poivre, piment....
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La préparation de la recette

  1. - dans le Closed lid mettre l'oignon coupé en 4 et 10 secondes en V5. Racler les bords pour rabattre vers le fond et ajouter les 20g d'huile d'olives, cuire 4 minutes, 100°C en V1.

    - pendant ce temps nettoyer les choux et épelucher les pommes de terre.

    - ajouter les 2 variétés de choux, les pommes de terre, le cube, les épices et 1/2 litre d'eau.

    - cuire en Counter-clockwise operation 25 minutes, Gentle stir setting.

    No counter-clockwise operation et mixer 30 secondes en V10 puis ajouter le reste de l'eau (1/2 litre) et mélanger quelques secondes.

    - régalez vous!

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

selon ce que vous avez dans le potager ou le frigo, les proportions de chou peuvent varier.

pour le cube, j'ai une préférence pour le cube poule, mais c'est une question de goût, je pense que les autres conviennent aussi selon les goûts de chacun.

pour éviter tout risque d'éclaboussure lors du mixage en V10, je pose un tochon plié par dessus le gobelet, comme ça zéro risque d'éclaboussure ou de brulure.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Rien qu'avec du chou-fleur cette soupe...

    Soumis par loulou et thermomix le 2. novembre 2016 - 09:41.

    Rien qu'avec du chou-fleur cette soupe était délicieuse!

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  • bonjour, je me demandais a combien de...

    Soumis par lili38110 le 27. septembre 2016 - 11:55.

    bonjour, je me demandais a combien de dégrés fallait mettre , pour la cuisson ce n'ai pas indiqué ??Sad

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  • Excellent, merci !

    Soumis par Carolette73. le 13. juin 2016 - 22:44.

    Excellent, merci !

    Carole

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  • Bonjour  J'ai  mis à un quart

    Soumis par Denise Pilou le 22. mai 2016 - 01:10.

    Bonjour 

    J'ai  mis à un quart de choux vert, 1 pomme de terre,  1 oignon. J'ai  suivi la recette, et hop :

    C'était  parfait.

    Très bon.

    Merci

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  • Une bonne soupe mais je n'ai

    Soumis par Marina.S le 29. novembre 2015 - 05:34.

    Une bonne soupe mais je n'ai pas pu mettre tout dans le bol.

    J'ai voulu ajouter de la muscade mais c'était trop fort en goût.

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  • je l'ai faite pour ce soir ,

    Soumis par monchanin le 23. novembre 2015 - 19:29.

    je l'ai faite pour ce soir , j'ai rajoutée 2 cuilléres a soupe de poudre d'ammande et de la créme, un régale. !

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  • Testée hier soir et

    Soumis par Isabeb69 le 29. octobre 2015 - 17:16.

    Testée hier soir et appréciée, à refaire !!

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  • Je crois me souvenir que

    Soumis par cpfle le 27. septembre 2015 - 21:56.

    Je crois me souvenir que Vorwerk déconseille de mettre sur le bol autre chose que les ustensiles fournis.

    Je vai essayer votre recette.

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