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soupe variée aux légumes de printemps


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Ingrédients

4 personne/s

légumes

  • 1 oignon
  • 190 gr de PDT
  • 200 gr de courgettes lavées
  • 100 gr de carottes
  • 200 gr d'aubergines pelées et coupées en tranches
  • 1 cube de bouillon de poule
  • Sel et poivre
  • 500 gr d'eau
  • 40 gr de beurre
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon dans le Closed lid et mixer 5" vitesse 5.

    mettre dans le Closed lid les Pdt coupées en morceaux de 3 à 4 cm, les carottes coupées de la même façon, la courgette également coupée en morceaux et mixer 5" vitesse 5.

    A la sonnerie, ajouter le beurre dans le Closed lid et programmer 4' /varoma/ vitesse 1.

    Pendant ce temps, mélanger le cube de bouillon de poule dans les 500 gr d'eau (2' au micro-onde)

    A la sonnerie ajouter l'aubergine coupée en mordeau de 3 à 4 cm, mixer 5" vitesse 5.

    Mettre l'eau dans le Closed lid et ajouter le sel et le poivre en quantité selon vos goûts.

    Programmer 20' à 100° vitesse 1.

    A la sonnerie, mixer 1' vitesse 10 en prenant soin de maintenir le gobelet avec un torchon pour éviter les projections et les brulures.

10
11

Astuce

Avec les quantités indiquées, vous obtiendrez un velouté épais. Si vous souhaitez qu'il soit plus liquide, il conviendra d'augmenter la uantité d'eau à 600 gr, voire 700 gr.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Une très bonne soupe j'y ai

    Soumis par Marina.S le 28. février 2016 - 05:50.

    Une très bonne soupe j'y ai ajouter du fromage à tartiner à l'ail. J'ai beaucoup aimé !

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  • Velouté vraiment très

    Soumis par celine.froi le 3. mai 2015 - 20:09.

    Velouté vraiment très agréable en bouche. Il y a légèrement le gout de l'aubergine qui ressort sans exagèration. Un vraiment velouté printannier. Recette très apprécié.

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  • exelent la recette tester

    Soumis par momixtm21 le 28. avril 2015 - 18:08.

    exelent la recette tester Love

    Gentle stir setting THERMOMIX MA RECREATION INVENTIVEClosed lid

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