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Soupe turque (Mercimek corbasi)


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Ingrédients

6 personne/s

Soupe turque (Mercimek corbasi)

  • 80 gramme oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 50 gramme carotte
  • 50 gramme pommes de terre
  • 180 gramme lentille corail, (marque turque)
  • 20 gramme huile d'olive
  • 1 c. à soupe concentré de tomates
  • 1 c. à soupe concentré de poivron rouge, (marque turque)
  • 1000 gramme eau
  • 1 c. à café rases sel
  • 1 c. à café rase poivre moulu
  • 1 c. à soupe beurre doux
  • 1 c. à café rase menthe séchée et hachée
  • 1 c. à café rase paprika doux
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon dans le bol et mixer mixer5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule
  2. Ajouter l'huile d'olive, concentré de tomates et du poivron rouge et faire cuir mixer3 min/100°C/vitesse Vitesse mijotage
  3. Rajouter 50g de carottes et 50g pommes de terres et mixer mixer6 sec/vitesse 5
  4. Placer le panier cuisson sur le couvercle du bol de mixage et y mettre les 180g de lentilles corail . Puis les rincer soigneusement à l'eau froide.
  5. Transvaser les lentilles rincées dans le bol de mixage. Ajouter 1000g d'eau et les épices (sel, poivre,piment doux si vous souhaitez) puis cuiremixer 20-25 min/100°C/vitesse 2
  6. Rajouter de la menthe séchée et Mixermixer 20 sec/vitesse 5-8, en augmentant progressivement la vitesse. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, faire fondre une cuillère de beurre rajouter un peu de paprika. servir votre soupe bien chaude avec du citron et un filet du mélange (beurre et paprika).
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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