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Soupe d'hiver réconfortante

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

3 personne/s

gros oignon

  • 0.5 oignon
  • 3 carottes
  • 0.5 céleri boule
  • 1 courgette
  • 10 feuilles persil
  • 20 g beurre
  • 30 g huile d'olive
  • 0.5 c. à café rase sel
  • poivre
  • 800 g eau
  • 1 cube bouillon
  • 1 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à café rase Gingembre poudre
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  • 6
    55min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation des légumes

  1. Mettre tous les légumes, le persil et les matières grasses dans le bol, hacher 10 sec/vitesse 4 puis rissoler 10 min/120°/reverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur.

    Racler les parois du bol avec la spatule.

    Pendant ce temps, préparer le bouillon en faisant chauffer à 80° avec la bouilloire de l'eau, rajouter le cube de bouillon (j'ai du végétal) et la cuillère à soupe de sauce soja.

    Mettre le bouillon dans le bol, au dessus des légumes et cuire 20min / 100°/reverse/vitesse 1.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Marina.S écrit:...

    Soumis par Marina.S le 20. décembre 2016 - 03:45.

    Marina.S écrit:
    très bonne mais j'ai mixé la soupe a recommencé comme la recette.

    J'avais ajouté un bout de panais.


    très bonne sans mixer

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  • très bonne mais j'ai mixé la soupe a...

    Soumis par Marina.S le 20. octobre 2016 - 01:06.

    très bonne mais j'ai mixé la soupe a recommencé comme la recette.

    J'avais ajouté un bout de panais.

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  • bravo nous avons adorer .

    Soumis par momixtm21 le 17. février 2016 - 21:50.

    bravo nous avons adorer .

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