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Soupe de pois cassés aux lardons


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Ingrédients

4 portion/s

  • 200 g pois cassés
  • 200 g poireaux
  • 100 g carottes
  • 1 oignon
  • 750 g eau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • thym
  • laurier
  • poivre
  • sel
  • 250 g de lardons natures
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Laver les légumes, les éplucher et les couper en morceaux.

  2. Rincer les pois cassés à l'eau froide.

  3. Mettre l'oignon et le poireau dans le Closed lid puis émincer 5 secondes/ vitesse 5, avec le gobelet.

    Faire revenir avec l'huile 3 min/ 120°/ vitesse 1.

  4. Rajouter les carottes et les pois cassés, l'eau, le thym et le laurier.

    Cuire 40 min/ 100°/ vitesse 1 avec le gobelet.

  5. Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle.

    Quand les pois cassés sont bien tendres, mixer 1 min/vitesse 8.

    Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Rectifier l'assaisonnement et ajouter les lardons. 

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Bien préparer les lardons en enlevant les grosses partis de gras sinon pas agréable à manger. 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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