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1 Soupe de chou rouge "à la russe"

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Soupe de chou rouge "à la russe"

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 chou rouge, petit ou un demi
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terres
  • 50 g lardons fumés grillés, ou 1 KubOr
  • 700 g eau
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 c. à soupe vinaigre de vin
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  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation

  1. Coupez grossièrement l'oignon, les pommes de terre et le chou rouge épluchés.

    Mettez l'oignon dans le Thermomix puis hachez 5s/vit.5

    Cuisez 3mn/90°/vit.2

    Ajoutez les lardons ou le KubOr, le chou rouge, les pommes de terres, le sel, le poivre et l'eau.

    Cuisez 20mn/Varoma/Sens de rotation/vit.1

    Misez 30s/vit.6

    Ajoutez le vinaigre

    Mixez 10s/vit.3

    Servez et dégustez bien chaud !

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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11

Astuce

Vous pouvez tourner une cuillère de crème fraiche dans l'assiette ou poser 2 fines tranches de poitrine grillées encore chaudes sur la soupe au moment de servir

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • J'ai suivi quasiment à la lettre j'ai meme mis du...

    Soumis par Alice_D La parisienne le 27. mars 2020 - 18:18.

    J'ai suivi quasiment à la lettre j'ai meme mis du coup des lardons (100g)
    On sent bien le vinaigre alors qu'il n'y en a pas énormément; je ne suis pas archi fan de cette recette,
    je pense que le chou rouge seul est acide donc peut etre l'adoucir avec autre chose un autre légume.

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  • Ça sent bon...

    Soumis par trezir29 le 6. novembre 2019 - 18:39.

    Ça sent bon

    realisee avec 1/4 de chou rouge pour deux repas de midi
    merci pour le partage

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  • Délicieuse manière de terminer un chou rouge !...

    Soumis par cath23 le 21. janvier 2019 - 14:57.

    Délicieuse manière de terminer un chou rouge ! J'ai mis le vinaigre avec l'eau, ayant peur que la soupe ne bleuisse avec l'eau calcaire de chez moi. Je n'ai pas mis de lardons mais ai ajouté une feuille de laurier (retirée avant de mixer). Merci pour la recette !

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  • J'ai suivi à la lettre avec le Kub'or; c'est...

    Soumis par sdecl le 4. janvier 2019 - 18:53.

    J'ai suivi à la lettre avec le Kub'or; c'est extra!
    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonne surprise pour cette soupe ! Par contre 1/2...

    Soumis par clemenec le 29. août 2018 - 20:12.

    Bonne surprise pour cette soupe ! Wink Par contre 1/2 chou rouge suffit, sinon ça ne tient pas dans le bol.

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  • Recette respectée à la lettre, pas...

    Soumis par Bibanon le 13. mars 2017 - 21:39.

    Recette respectée à la lettre, pas du tout à mon goût , malgré Kub or + lardons

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  • Très bonne soupe j'ai mis le kub et des...

    Soumis par claudie.picard le 7. février 2017 - 20:54.

    Très bonne soupe j'ai mis le kub et des lardons de poulet. À refaire

    Cloclo49

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  • très bonne je l'ai faite sans lardon mais...

    Soumis par collorec le 2. décembre 2016 - 14:24.

    très bonne je l'ai faite sans lardon mais au lieu du vinaigre j'ai mis un fromage frais aux herbes type rondelé

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  • Marina.S écrit:...

    Soumis par Marina.S le 19. novembre 2016 - 23:11.

    Marina.S écrit:

    Très bonne soupe mais j'ai mixé en vit 10 et j'ai oublié le vinaigre






    Cette fois ci sans mixer et en ajoutant le vinaigre, c'est meilleur !

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  • Très bonne soupe mais j'ai

    Soumis par Marina.S le 31. mai 2015 - 06:40.

    Très bonne soupe mais j'ai mixé en vit 10 et j'ai oublié le vinaigre

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