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Soupe courge et chou blanc


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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 oignon
  • 1 filet huile
  • 300 gramme courge (muscade)
  • 250 gramme chou blanc
  • 750 gramme eau
  • 10 gramme moutarde forte
  • 10 gramme moutarde à l'ancienne
  • sel
  • poivre
  • 100 gramme crème fraîche épaisse
  • 50 gramme gruyère râpé
  • 1 cube bouillon de légumes
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon dans le Closed lid. Mixez 5sec / V5

    Racler les oignons sur les paroies à l'aide de la spatule pour les mettre dans le fond du bol.

    Ajouter un filet d'huile dans le Closed lid. 2min30 / 100° / Gentle stir setting

    Ajouter la courge et le chou coupés en dés. 2min / 100° / Gentle stir setting

    Ajouter l'eau, le bouillon de légumes, les moutardes. Salez, poivrez. 17min / 100° / Gentle stir setting

    Ajouter la crême fraiche et le gruyère. 1min / V10

     

     

    Bon appêtit !

10

Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Laisse le gobelet sur le bol durant toute la cuisson afin d'éviter les pertes d'eau.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bonne recette mais ATTENTION j ai failli dire au...

    Soumis par bobomix le 26. février 2017 - 12:44.

    bonne recette mais ATTENTION j ai failli dire au revoir au thermomix... à la derniere étape ça a debordé, et l'écran du thermomix n a pas apprécié ... il faudrait peut être revoir les quantités ...

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  • tres bonne soupe

    Soumis par paulette6039 le 8. novembre 2016 - 13:00.

    tres bonne soupe Cooking 9

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  • excellente soupe, la

    Soumis par domisilado le 23. octobre 2015 - 19:40.

    excellente soupe, la meilleure que j'ai jamais mangée. Mes enfants et mon mari ont tous adoré. L'idée de mettre de la moutarde est très bonne, je pense que j'en metterai aussi dans d'autre soupe. Je l'ai faite sans la crème et la texture est parfaite. Merci pour cette recette.

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  • Bonne mais trop liquide et

    Soumis par Marina.S le 27. janvier 2015 - 09:29.

    Bonne mais trop liquide et trop fade à mon goût je ne retrouve pas le goût de chou, j'ai ajouté des chips dans les bols c'était meilleur !

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