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soupe aux pieds de Brocoli


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Ingrédients

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soupe aux pieds de Brocoli

la soupe

  • 1 oignon
  • 250 g feuilles de salade verte
  • 260 g pieds de brocolis, 2 pieds de Brocoli
  • 220 g pomme de terre, 2 pommes de terre
  • 800 g d'eau
  • Sel poivre
  • 6
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    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. 1) couper l'oignon mettre un peu d'huile et faire blondir 5' 90° V1

    2) ajouter les premiéres feuilles d'une salade verte, mixer 10" V6, et faire blondir à nouveau 5' 90° V1

    3) aprés les avoir épluchés et coupés en morceaux, ajouter les pieds de Brocoli et les pommes de terre

    4) mettre 800 g d'eau et un bouillon de légumes , sel poivre

    5) chauffer 20' V1,5 100°

    mixer 30" vitesse maximum, ajouter de la créme fraîche et déguster!

    vous serez surpris par la douceur de cette soupe
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Astuce

Avec l'AMAP on a de trés beaux pieds de Brocoli et je trouvais aberrant de les jeter! de même les premiéres feuilles de salade!

Cette soupe m'a permis de les utiliser et j'ai adoré sa texture et son goût!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonne soupe, évite le gaspillage...

    Soumis par flolou83 le 26. février 2017 - 21:42.

    Bonne soupe, évite le gaspillage

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  • très bonne soupe j'ai ajouté des...

    Soumis par Marina.S le 7. janvier 2017 - 03:44.

    très bonne soupe j'ai ajouté des feuille de celeri et des carottes.

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  • trop cool ! je fais le même genre de recette...

    Soumis par Alme37 le 23. octobre 2016 - 15:23.

    trop cool ! je fais le même genre de recette pour ne pas perdre les pieds de brocolis sur la base du velouté à la courgette... rien ne se perd, tout se transforme !!!

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  • merci pour l'idée,...

    Soumis par KIKOU17 le 27. septembre 2016 - 06:09.

    merci pour l'idée,

    je viens de jeter deux pieds de brocoli effectivement quel dommage,

    je note la recette dans un coin Smile

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  • Presque la même hier au soir avec 1 oignon,...

    Soumis par Tiphaine46 le 26. septembre 2016 - 05:06.

    Smile Presque la même hier au soir avec 1 oignon, 1 carotte, 2 petites pommes de terre, la tige d'un brocoli, 1 morceau de gingembre et 1 de curcuma, 1 tige de citronnelle, sel, poivre, coriandre et 500 ml d'eau, mixé 5" vit 5, cuit 20', vit 2 à 100°, mixé 20" vit 10 et servi sur des copeaux de fromage basque... trop bon, quand je pense à tous les trognons qui finissent à la poubelle Sad

     @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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