Hrira par Sorya14. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Hrira

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

100 g

Pois chiche

100 g pois chiches en conserve
20 g farine
200 litre d'eau
30 g Tomate concentrée en conserve
120 g oignon, En deux
1 gousse d'ail
180 g tomate mûre, 2 unité
6 brin coriandre fraîche
4 brin Persil frais
1 brin céleri, Facultative
120 g carotte
80 g courgettes
200 gramme viande d'agneau
2 c. à soupe huile
1/2 c. à café rase poivre noir moulu
1/2 c. à café rase gingembre séché, moulu
1/2 c. à café rases cannelle en poudre
1 c. à café rases curcuma en poudre
1 c. à café rase paprika doux
1/2 c. à café rase de fenouil, En poudre
1/2 c. à café rase anis vert en poudre
1 c. à soupe rase carvi en poudre
850 g d'eau
1/3 bouquets coriandre fraîche

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6

1h 0min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Moyen

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
soupes Plat principal

La préparation de la recette

20 g de farine+ 200g d'eau+30g concentrée de tomates en conserve

10sec vitesse 05 puis réservé

120 g oignon coupé en deux+ une gousse d'ail+ 6brin de coriandre fraîche+ 4 brin de persil fraîche+ 1brin de céleri+180 de tomates coupé en 4 (deux unité tmrc_emoticons.;)

hache vitesse 7 . 7 second

Ajouter 2 cuillère a huile de tournesol

Risolé 2min

vitesse 1

Ajouté 120g de carotte coupé et 80g de courgettes
Haché mixer

vitesse8.

8 second

Ajouter 200g de viande et 100 g de pois chiches

Ajouter 850g d'eau

Ajouter poivre noir . Gingembre. Cannelle.paprika.curcuma.fenouil. anis . Carvi

Ajouté 1/3 bouquet de coriandre

Cuire 25min

vitesse

120 remplacer le Goblet doseur par le panier cuisson

Enlevé la viande en vérifiant la cuisson et le bouquet de la coriandre

Haché

10 second vitesse 10 progressivement Mettez le Goblet doseur

Ajouter le pois chiches et le mélange de farine et tomates
C

uire 15min vitesse

120 remplacer le Goblet doseur par le panier cuisson

Ajouté une cuillère a café de jus de citron

Servir chaud en ajoutant la viande dans la soupière

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

On peut remplacer les épices de la recette par un seul épice raz le hanout

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."