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Sauce Rouille


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Ingrédients

2 portion/s

  • 2 jaunes doeufs
  • 1 c. à soupe moutarde forte
  • 1 c. à soupe vinaigre
  • 2 Gobelets d'huile de tournesol
  • Sel/poivre
  • 1/2 c. à café rase Paprika
  • 1 pincée safran
  • 1/2 c. à café rase curcuma ou piment
  • 1 c. à café bombée concentré de tomate
  • 4 gousses ail
  • 6
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    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Éplucher les 4 gousses d'ail, les réduire en purée, puis mettre de côté 

  2. Insérer le fouet, mettre dans le bol les 2 jaunes d'oeuf, la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre, le filet de citron. 

    Régler 2 minutes vitesse 4 et ajouter progressivement l'huile par l'ouverture en mince filet sans discontinuer

  3. A l'arrêt de la minuterie, insérer la concentré de tomates, le safran, le paprika, le piment ou curcuma et l'ail.

     Faites tourner 1 minute vitesse 4, mettre au réfrigérateur

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bon mais je mettrais une gousse dail de moins la...

    Soumis par fleur76 le 29. avril 2017 - 22:05.

    Bon mais je mettrais une gousse d'ail de moins la prochaine fois.

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  • Tres bonne recette ! j'ai juste mis 3 gousses...

    Soumis par annejfb le 20. novembre 2016 - 15:16.

    Tres bonne recette ! j'ai juste mis 3 gousses d'ail, suffisant à mon gout mais delocieux avec soupe de poisson.

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  • Ier fois que j'en fais c'est

    Soumis par Marina.S le 12. septembre 2016 - 07:18.

    Ier fois que j'en fais c'est bon mais trop écoeurant je préfère l'aïoli.

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  • Tres bonne recette merci !!!

    Soumis par LESCURE Mélodie le 29. décembre 2015 - 19:44.

    Tres bonne recette merci !!!

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  • Excellente cette recette!

    Soumis par Karinette84 le 27. décembre 2015 - 08:36.

    Excellente cette recette! Tout le monde s'est régalé!!!

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  • Excellente merci

    Soumis par nounouchrist le 20. octobre 2015 - 22:38.

    Excellente merci

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  • Excellente pour accompagner

    Soumis par garance1 le 25. mars 2015 - 14:02.

    Excellente pour accompagner une soupe de poissons tmrc_emoticons.-)

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  • Vraiment agréable pour

    Soumis par leeloosmile le 15. février 2015 - 19:44.

    Vraiment agréable pour accompagner une soupe de poisson!! Je mettrai moins de moutarde et de sel la prochaine fois.

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  • Faite aujourd'hui pour

    Soumis par parmelyne le 13. décembre 2014 - 20:02.

    Faite aujourd'hui pour accompagner la soupe de poisson du livre de base: trop bonne! je la mangerais comme ça avec du pain grillé!

    Merki!

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  • Un délice, merci

    Soumis par Sarava le 9. août 2014 - 13:06.

    Un délice, merci

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  • excellente recette on s'est

    Soumis par isacool le 22. mars 2014 - 20:10.

    excellente recette on s'est régalé avec la soupe de poissons thermomix et votre rouille! merci beaucoup

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  • Je l ai testée aujourd hui,

    Soumis par Chrisv31 le 11. mars 2014 - 20:43.

    Je l ai testée aujourd hui, tout le monde s est régale,

    les doses sont suffisantes pour 4 personnes pour une soupe de poisson

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  • Recette testée ce jour avec

    Soumis par calypso25 le 14. septembre 2013 - 16:36.

    Recette testée ce jour avec un pot au feu de la mer ! Un vrai régal ! Merci

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