Coulis de tomates cerises par reynaud.lepicier. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Sauces, dips et pâtes à tartiner sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Coulis de tomates cerises

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

16 portion/s

Coulis de tomates cerises

1 oignon blanc
1 gousse ail
1 000 gramme tomates cerise
thym, déshydraté
feuille de basilic frais

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6

30min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Accompagnement

La préparation de la recette

Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le thermomix et mélanger 5 sec / vit 5

Ajouter les tomates cerises et le thym. Vous pouvez saler et poivrer à votre convenance. Mixer 20 sec / vit 7 en augmentant peu à peu la vitesse.

Puis cuire avec le panier cuisson dessus 15 min / 100° / vit 2

Ajouter le basilic et terminer la cuisson 2 min / 100° / vit 2

Terminer en mixant 8 sec / vit 8

Verser le coulis dans des moules silicones. Mettre au congelateur 24 heures puis démouler.

Vous pouvez ainsi refaire un coulis.

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."