Flan Libano-Canadien par Lorenzo von 42. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Flan Libano-Canadien

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Ingrédients

6 pot/s

Flan Libano-Canadien

500 gramme lait
50 gramme sucre en poudre
40 gramme fécule de maïs
1 c. à soupe EAU DE FLEUR D'ORANGER
60 gramme pistache, décortiquée et non salée
sirop d'érable

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6

2h 30min

Preparation 2h 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Mettre les pistaches dans le bol
Mixer 10 sec/ - / Vitesse 5
Réserver

Mettre fecule de maïs, sucre et lait dans le bol
Programmer 10 min/ 90 C / Vitesse 3
Ajouter fleur d'oranger
Mixer 30 sec/ - / Vitesse 4
Transvaser le mélange dans des pots de yaourt en verre
Mettre au frigo pendant deux heures

Ajouter le sirop d'erable, juste assez pour recouvrir la surface
Parsemer la surface de pistaches mixées précédemment et servir.

Accessoires dont vous avez besoin

Bol complet
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Spatule
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Astuce

On peut remplacer le sirop d'érable par du miel mélangé à du jus de citron

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."