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Viande hachée aux petits pois


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Ingrédients

4 personne/s

Viande hachée aux petits pois

  • 400 g d'agneau haché
  • 2 tomates mûres
  • 1 grand bol de petits pois frais
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 1 c. à café bombée de cardamome
  • 1 c. à café bombée de curcuma
  • 1/2 c. à café bombée de cumin en poudre
  • 1/2 c. à café bombée de garam massala
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 6
    1h 0min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson 45min
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Dans le bol, mettre l'oignon et l'ail et les hacher 5 sec/vitesse 5. Ajouter l'huile, le gingembre et la cardamome et faire chauffer 5 min/120°C/vitesse 1.
  2. Ajouter ensuite les épices.
  3. Faire chauffer 2 min/120°C/vitesse 1, puis ajouter la viande hachée et mélanger à la spatule. Laisser cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
  4. Ajouter les tomates coupées finement et prolonger la cuisson de 5 min/100°C/vitesse 1.
  5. Arroser d'un grand verre d'eau puis ajouter les petits pois et laisser cuire 20 min/100°C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Appelée aussi Kemaa matar, cette recette est issue de la cuisine traditionnelle indienne. Parfumée, elle n'est pas épicée et pourra donc convenir à l'ensemble de la famille.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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