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Variante rougail saucisses


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Ingrédients

6 personne/s

TM31

  • 6 saucisses Toulouse nature
  • 2 oignons
  • 3 gousse d'ail
  • 1 c. à café rase gingembre moulu
  • 2 dosettes de safran
  • 40gr huile d'olive
  • 1 c. à soupe rase curcuma en poudre
  • 1 pincée piment de cayenne en poudre
  • 600gr de tomates fraîches, préalablement pelée 1 minute dans l'eau bouillante
  • sel, poivre.

1c.café rase Massale

  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. 1. couper les oignons en 4 et les mettre dans le Closed lid,programmer 5 sec/vitesse 5 a l'aide de la spatule

    2. ajouter l'huile d'olive et programmer

    4 min/100°C/vitesse1/Counter-clockwise operation.

    3. ajouter l'ail, le curcuma et programmer 4 min/vitesse1/100°C/Counter-clockwise operation.

    4. Couper les saucisses en morceau de 3 cm environ les mettre dans le panier cuisson puis dans leClosed lid programmer 5min/100°/Counter-clockwise operation/vitesseGentle stir setting.



    5.peler les tomates fraiches 1min dans l'eau bouillante

    6. retirer le panier,puis ajouter les tomates coupées en 4 dans le Closed lid,le gingembre, sel, poivre,remettre le panier avec les saucisses, programmer 45min/100°c/Counter-clockwise operation/vitesseGentle stir setting.

    7.enlever le panier, ajouter le safran et le massale, le piment remettre le panier,programmer 5 min/ 100°C/Counter-clockwise operation/vitesseGentle stir setting
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

faire cuire le riz avant dans le bol puis le réchauffer dans les 15 dernières minutes en le mettant dans le panier inferieur du varoma.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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