Variante de Ragoût pommes de terre carottes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

2 oignons, coupés en deux
30 g de beurre
400 g saucisse de proc, coupées en rondelles de 5 mm
600 g de pommes de terre, coupées en bouchées
500 g d'eau
50 g de concentré de tomate
1 cube de bouillon de légumes
1/2 c. à café bombée de sel
1/4 c. à café bombée de poivre
100 g de crème épaisse
300 g de carottes, coupées en rondelles de 5mm

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6
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Mettre les oignons dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter le beurre et faire rissoler 3min/varoma/vitesse1.

Ajouter la saucisse et faire rissoler 2min/varoma/"Sens de rotation" /vitesse1

Ajouter les carottes, les pommes de terre, l'eau, le bouillon, le concentré de tomate, le sel et le poivre, cuire les pomme de terre et carottes au varoma. 30 msn /varoma/"Vitesse mijotage" vitesse 1. Puis tous mettre dans le bol encore 10 mns

Ajouter la crème et mélanger 10sec/"Sens de rotation" /vitesse1. Rectifier l'assaisonnement avant de servir.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."