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Terrines de légumes au bacon


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Ingrédients

6 portion/s

  • 6 oeufs
  • 200 g de champignons de paris coupés en lamelle
  • 250 g de courgettes avec la peau et coupés en rondelles
  • 200 g de carottes coupées en rondelles
  • 100 g de poivron rouge coupé en morceaux
  • 150 g d oignons coupés en 4
  • 50 g d huile d olive
  • 250 g de tomates
  • sel, poivre
  • tranches de pain de mie briochée
  • 40 g d huile d olive
  • 40 g de farine
  • 400 g de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 10 tranches de bacon
  • 6
    4h 0min
    Preparation 4h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre les oeufs et les champignons dans le varoma. Reserver.

    Mettre les courgettes, les carottes, le poivron et les oignons dans le bol et mixer 4 sec / vitesse 4.

    Ajouter l huile et cuire 10 min / varoma / sens inverse / vitesse mijotage.

    Ajouter les tomates, saler et poivrer. Cuire 5 min / varoma / sens inverse / vitesse mijotage.

    Mettre le varoma en place et cuire 20 min / varoma/ sens inverse / vitesse mijotage.

     

    A la sonnerie, écailler les oeufs durs et les couper en rondellles.

    Dans un moule a cake en silicone, disposer une couche de pain de mie briochée au fond. Etaler la moitie du mélange de legumes, une couche d oeufs durs et une couche de tranches de bacon. Renouveler l operation et terminer par une couche de pain de mie recouverte de bacon. Couvrir avec un film et reserver au frais 3 heures.

    Sans rincer le bol, verser l huile et les champignons dans le bol. Faire rissoler 2 min / 100C / vitesse 1.

    Ajouter la farine, faire cuire 1 min / 100 C  / vitesse 1.

    Ajouter le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade. Cuire 5 min / 100 C / vitesse 2.

    Au moment de servir, démouler la terrine. Verser la sauce béchamel sur la terrine et mettre au four 20 min a 180 C.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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