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Tartiflette roulée

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

Tartiflette roulée

  • 350 gramme pommes de terre
  • 80 gramme oignons
  • 150 gramme jambon, Bayonne, lardons
  • 100 gramme gruyère râpé
  • 6 oeufs
  • 1/2 reblochon
  • 1 pincée sel + piment espelette
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  • 6
    1h 0min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 170°C puis placer votre Flexipat sur une plaque en inox perforée/plaque lèche-frites.







    Eplucher l'oignon et les pommes de terre et coupez les en 4 à 8 selon la grosseur.







    Mettre dans le bol les pommes de terre, l'oignon, les oeufs, le gruyère râpé, le sel, le piment d'espelette et éventuellement le bacon ou les lardons (Attention!!! Ne pas mettre le jambon de Bayonne) puis mixer 5 sec/Vit 5[/b].

    Verser et cuire 30 minutes à 170°C cette préparation dans un moule type flexipan ou dans le lèche frite de votre four avec une feuille de papier cuisson.

    Dès la sortie du four, démouler sur une toile Silpat et répartir sur toute la surface les lamelles de reblochon puis les tranches de jambon de Bayonne.









    Rouler le tout et envelopper le roulé dans une toile Silpat (ou dans du film alimentaire résistant à la chaleur) en serrant légèrement.







    Laisser reposer 5 minutes pour faire fondre le Reblochon, trancher et servir avec une salade verte







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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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