rozanne
Ingrédients
5 personne/s
Ingrédients /
- 5 cuisses de poulet, sans peau
- 1 gros oignon en grosses rondelles
- 2 gousses d'ails
- 2 tomates coupées en dés
- 1 citron pelé coupé en dés
- 3 c. à soupe de miel
- 1 c. à café rase de paprika doux en poudre
- 1 c. à café rase de cumin en poudre
- 1/2 c. à café rase de gingembre moulu
- 1 c. à café rase de canelle
- 1 c. à café rase de safran ou curcuma
- 1 c. à café rase de 4 épices
- 1 petite boîte de pois chiches
- 500 gramme d'eau
- 1/2 CUBE OR
- poivre et tabasco
- 2 c. à soupe rase d'huile d'olive
- 300 gramme de semoule moyenne
- 2 gobelet d'eau chaude
-
6
1h 30min
Preparation 20minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
La préparation de la recette
Mettre la semoule dans un saladier avec 2 gobelets d'eau chaude,une cc. à soupe d'huile et remuer.
Mettre l'oignon coupé en rondelles dans le bol, ajouter 1 cc. à soupe d'huile d'olive et programmer 5 mns 100°
"Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage" .Ajouter l'ails pelés et dégermés dans le
"Couvercle verrouillé" , mixer 3 secondes vit.5, racler.Rajouter les épices, le citron en morceaux et les tomates en gros dés et le miel et 2 mns, 100°
"Sens de rotation" "Vitesse mijotage" .Pendant ce temps placer le poulet sans peau dans le panier(haut de cuisse en bas et pilon dessus).
A la sonnerie, ajouter dans le bol 400 grs d'eau et le 1/2 cube or et placer le panier.
Metter la semoule sur un papier sulfurisé dans le varoma et le poser sur le
"Couvercle verrouillé" avec son couvercle puis programmer 30 mns, varoma,"Sens de rotation" "Vitesse mijotage" .Attention ça va sentir trop bon.
Rincer les pois chiche et les mettre sur le plateau du varoma.
Aprés 30 mns, rajouter 100 grs d'eau et poser le plateau sur le varoma et programmer 30 mns, varoma,
"Sens de rotation" "Vitesse mijotage" .Rallonger la sauce avec un peu d'eau.
Préparation :
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le garder au chaud à four 150° dans un plat à tajine et rechauffer la semoule dans le tm en mettant 1000grs d'eau dans le"Couvercle verrouillé" , 10/15 mns varoma vit.2.
Vous pouvez rajouter des raisins sec gonflés dans l'eau avec la semoule avant de la mettre à cuire.
Préparer un petit bol avec de l'harissa.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireun délice
un délice
Excellent !! A refaire.
Excellent !! A refaire.
fanfanw
Un plat excellent, merci pour la recette
Un plat excellent, merci pour la recette
Très bonne recette....
Très bonne recette.
.
Personnellement, je ne mets pas le citron entier car même épluché, trop amer à mon goût mais simplement un peu de jus.
Semoule et poulet parfaitement cuits.
Merci pour la recette
Trop sucré pour nous; pourtant j'avais diminué...
Trop sucré pour nous; pourtant j'avais diminué la quantité de miel!
La prochaine fois, je n'en mettrai pas du tout.
Je pense qu'on sentira mieux les épices.
Deuxième fois que je le fais , toujours le même...
Deuxième fois que je le fais , toujours le même succès !!! Le seule problème il n y a jamais assez de sauce !!! Tout le monde en redemande !!
Sans tabasco, c'est mieux pour moi.
Sans tabasco, c'est mieux pour moi.
Merci très bon fait avec du sauté d agneau....
Merci très bon fait avec du sauté d agneau. Grosse boîte pois chiches. Pas de semoule. Prochaine fois fruits secs amande+ abricots,dattes ou pruneaux
Merci
Très bon, tout le monde a apprécié.
Très bon, tout le monde a apprécié.
Merci pour cette excellente recette ...
Merci pour cette excellente recette
Mise dans les favoris
Excellent ! parfumée et douce la sauce est...
Excellent ! parfumée et douce la sauce est délicieuse et a été très appréciée par la famille. Je n'ai pas mis le citron mais ça ne manquait pas et moins de risque de grimaces pour les enfants.
J'ai préparé la semoule à part car le reste préparé la veille.
A refaire sans hésitation. Merci pour le partage.
Trop bon ! La cuisson du poulet est parfaite, en...
Trop bon ! La cuisson du poulet est parfaite, en plus, tout est prêt en même temps, pratique quand on a des invités.
Tajine délicieuse, peut etre un peu trop de miel...
Tajine délicieuse, peut etre un peu trop de miel mais bon j'ajusterai la prochaine fois que je ferai la recette.
Un seul mot excellent
Un seul mot excellent
Je l'ai fait tout à l'heure pour le repas du soir...
Je l'ai fait tout à l'heure pour le repas du soir et nous nous sommes régalé ! Le poulet reste bien moelleux, la graine de couscous est cuite à la perfection et la sauce est un vrai délice. J'ai suivi la recette à la lettre, sauf que j'ai mis moins de miel et un vrai citron confit et c'était parfait. Je garde précieusement cette recette, elle va devenir un classic chez moi.
Très bon à refaire. La prochaine fois je...
Très bon à refaire. La prochaine fois je rajouterai des courgettes, des carottes et des navets
pour avoir plus de légumes.
recette que je fais depuis des années,toujours...
recette que je fais depuis des années,toujours appréciée
pour le citron soit confit ou épluché et couper en morceaux, pas de legumes car après c'est un couscous et plus une tajine
Très bonne recette. On sent bien les épices et...
Très bonne recette. On sent bien les épices et c’est un régal. J’ai juste rajouté un peu de sel (pas de kub’or alors j’avais mis un cube de légumes peut-être moins salé...). J’Ai également mis des courgettes en même temps que les pois chiches. Un citron n’est pas trop ça équilibre parfaitement le plat. Merci pour cette recette.
Je l'essaye ce soir je vais mettre courgette et...
Je l'essaye ce soir je vais mettre courgette et carotte on verra bien
Xian:merci beaucoup pour la rapidité de votre...
Xian:merci beaucoup pour la rapidité de votre réponse ! Je teste ça mardi ! Merci!
Bonjour...
Bonjour
Pour ma part j'épeluche le citron, je le coupe en 4 de toutes façons il sera noyé dans la sauce)
J'adore cette recette, j'en fait très souvent, à la place du poulet je mets de l'épaule d'agneau
Bonjour , je souhaite faire cette recette dans 2...
Bonjour , je souhaite faire cette recette dans 2 jours , mais j'ai un doute sur le citron : est ce le zeste qu'il faut mettre ou au contraire jeter celui ci et ne garder et découper seulement les quartiers de citrons en cube?
un plat que je fais et refais régulièrement...
un plat que je fais et refais régulièrement tellement c'est bon !!! maintenant je rajoute 4 merguez et des légumes à couscous ou, si j'ai pas, une boîte de macédoine de légumes avec les pois chiches, dans les 30 dernières min c'est un vrai régal ! Bon je n'ai plus le droit de mettre coeur et étoiles mais ça vaut vraiment 10 étoiles lol merciiiiiiiiiiiiiiiii encore pour avoir partager cette recette
Un pur bonheur ...
Un pur bonheur
merci beaucoup pour ce partage
Trés bon, ça change de l'ordinaire. La prochaine...
Trés bon, ça change de l'ordinaire. La prochaine faois j'y ajouterai sûrement un peu de légumes
recette simple a faire et rapide, mes enfants de...
recette simple a faire et rapide, mes enfants de 2,5 ans et 5 ans ont adoré
j'ai rajouter courgette et carotte pour avoir plus de legume.
Ajouter a mes favoris et a refaire ++++
Merci
Merci
Dlicieuse je mets un peu moins de miel car si non...
Délicieuse! je mets un peu moins de miel, car si non je trouve très sucré à mon gôut. J'ajoute les légumes au varoma comme proposé dans les commentaires! On adore!!!
Merci pour la recette mais malheureusement...
Merci pour la recette mais malheureusement même en l'ayant suivie à la lettre, la sauce était trop acide j'ai tout jeté.
Je pense réessayer quand même mais avec beaucoup moins de citron...
Excellente recette Nous lavons deacutejagrave fait...
Excellente recette! Nous l'avons déjà fait plusieurs fois et on ne s'en lasse pas!!!
miam miam jai moi aussi rajouteacute carotte et...
miam miam j'ai moi aussi rajouté carotte et navet les 30 dernières mn
je viens de la re re refaire lol elle est trop...
je viens de la re re refaire lol elle est trop bonne cette recette, j'ai rajouté légumes avec les pois chiches dans les dernières 30 mn ainsi que des merguez ça fait une sorte de couscous lol mais j'adore trop franchement encore merci pour ce partage je ne peux plus mettre les étoiles j'ai déjà mis lol pourtant ça en vaut le double !!!
Super recette...
Super recette
on s'est régalé en effet quelle odeur merveilleuse miam
Super bon, est il possible de mettre de l'agneau...
Super bon, est il possible de mettre de l'agneau à la place du poulet ?
Dans ce cas le temps de cuisson varie t il ?
excellent ! la sauce est trop bonne ! jai...
excellent ! la sauce est trop bonne ! jai rajouté carottes et courgettes dans le varoma sinon jai suivi la recette à la lettre, je la garde dans mes favoris, merci pour le partage !
je ne dirai que c'est un joli mix entre couscous...
je ne dirai que c'est un joli mix entre couscous et Tajine
je l'ai fait deux fois , j'ai ajouté des legumes dans le dernier etage du varoma et nous nous raglons a chaque fois!!
je ralonge avec un peu d'eau sinon je trouve que ca fait un peu juste pour 5
a recommander +++
Un délice! Merci
Un délice! Merci
Très bonne recette, bien...
Très bonne recette, bien équilibré. La prochaine fois, je rajouterai aussi des carottes, pour avoir un peu plus de légumes. Préparé la veille, c'était parfait!
Recette préparée hier soir avec les...
Recette préparée hier soir avec les cuisses de poulet dans le varoma et des carottes dans le panier cuisson. Très bon mais un peu trop citronnée à mon gout, merci pour le partage.
Tout le monde l'adore, merci pour cette bonne...
Tout le monde l'adore, merci pour cette bonne recette, j'ajoute juste des courgettes et des carottes dans le varoma pour un plat plus équilibré. Autrement je trouve que les goûts sont bien équilibrés.
Une tuerie...
Une tuerie
Je l'ai faite 3 fois la recette, et c'est toujours un succés! alors merci!!!
Trop citronnee pour moi. Dommage ce tajine etait...
Trop citronnee pour moi. Dommage ce tajine etait tres bon en dehors de ca.
Excellent !
Excellent !
Vraiment déçue. Pour commencer, je...
Vraiment déçue. Pour commencer, je n'ai pas pu mettre les cuisses de poulet dans le panier. J'ai dû les mettre dans le varoma. Des pilons seraient passés mais 5 grosses cuisses de poulet, ça ne rentre pas. Et ensuite j'ai un peu été déçue du goût du jus.
Edenemi écrit:...
contrairement a ce que vous dites, je ne suis pas d'accord, cela fait la 4 eme fois que je fait cette recette, et elle est toujours aussi bonne. en premier, il faut mettre toute la cuisse pilon et le haut en les separants, sinon ils ne rentre pas. ce sont les quantités précises qui font cette recette. la semoule doit etre préparée a part dans un saladier, et etre mise a la premiere interruption de cuisson dans le varomat haut. le respect des ingrédients et des temps est extremement important.
gerard
contrairement aux avis précédents je...
contrairement aux avis précédents je suis plutot déçue. J'ai utilisé des hauts de cuisse, et la cuisson était bien trop longue, le poulet est tout deséché. Idem pour la semoule qui est devenue toute compacte. J'avais mis un citron bien épluché et en cube, comme précisé dans le recette, mon fils n'a pas du tout aimé le gout de la sauce et mon amie non plus, beaucoup trop amer à leur goût. Moi ça passe mais tout juste. Je referai peut être mais en changeant plein de chose.
testé ce jour, sans changer la recette -...
testé ce jour, sans changer la recette - tres bon !
j'essayerai de mettre du citron confit la prochaine fois, pour customizer
Réalisé ce soir. Recette suivie...
Réalisé ce soir. Recette suivie à la lettre pour la préparation dans le bol. Dans le varoma carrottes, courgettes et 30 min plus tard pois chiche. Je n'ai pas rajouté les 100 grs d'eau, la sauce avait une consistance qui me convenait.
Graine cuite à part. J'ai opté pour une graine parfumée aux épices à laquelle j'ai ajouté des raisins secs.
Plat savoureux, riches en saveurs !
Recette très simple et qui donne un super...
Recette très simple et qui donne un super résultat. Tout le monde a aimé ce tajine de poulet à la marocaine! Recette ajouté à mes préférées!
Excellente recette! La prochaine fois...
Excellente recette! La prochaine fois j'augmenterai la dose d'épices,