3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Tajine de poulet à la marocaine


Imprimer:
4

Ingrédients

5 personne/s

Ingrédients /

  • 5 cuisses de poulet, sans peau
  • 1 gros oignon en grosses rondelles
  • 2 gousses d'ails
  • 2 tomates coupées en dés
  • 1 citron pelé coupé en dés
  • 3 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café rase de paprika doux en poudre
  • 1 c. à café rase de cumin en poudre
  • 1/2 c. à café rase de gingembre moulu
  • 1 c. à café rase de canelle
  • 1 c. à café rase de safran ou curcuma
  • 1 c. à café rase de 4 épices
  • 1 petite boîte de pois chiches
  • 500 gramme d'eau
  • 1/2 CUBE OR
  • poivre et tabasco
  • 2 c. à soupe rase d'huile d'olive
  • 300 gramme de semoule moyenne
  • 2 gobelet d'eau chaude
  • 6
    1h 30min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    Préparation :
  1. Mettre la semoule dans un saladier avec 2 gobelets d'eau chaude,une cc. à soupe d'huile et remuer.

    Mettre l'oignon coupé en rondelles dans le bol, ajouter 1 cc. à soupe d'huile d'olive et programmer 5 mns 100°Counter-clockwise operationGentle stir setting.

    Ajouter l'ails pelés et dégermés dans leClosed lid, mixer 3 secondes vit.5, racler.

    Rajouter les épices, le citron en morceaux et les tomates en gros dés et le miel et 2 mns, 100°Counter-clockwise operationGentle stir setting.

    Pendant ce temps placer le poulet sans peau dans le panier(haut de cuisse en bas et pilon dessus).

    A la sonnerie, ajouter dans le bol 400 grs d'eau et le 1/2 cube or et placer le panier.

    Metter la semoule sur un papier sulfurisé dans le varoma et le poser sur le Closed lid avec son couvercle puis programmer 30 mns, varoma,Counter-clockwise operationGentle stir setting.

    Attention ça va sentir trop bon.

    Rincer les pois chiche et les mettre sur le plateau du varoma.

    Aprés 30 mns,  rajouter 100 grs d'eau et poser le plateau sur le varoma et  programmer 30 mns, varoma,Counter-clockwise operationGentle stir setting.

    Rallonger la sauce avec un peu d'eau.

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le garder au chaud à four 150° dans un plat à tajine et rechauffer la semoule dans le tm en mettant 1000grs d'eau dans leClosed lid, 10/15 mns varoma vit.2.

Vous pouvez rajouter des raisins sec gonflés dans l'eau avec la semoule avant de la mettre à cuire.

 Préparer un petit bol avec de l'harissa.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Merci pour cette excellente recette ...

    Soumis par dom77 le 11. novembre 2018 - 20:26.

    Merci pour cette excellente recette
    Mise dans les favoris

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent ! parfumée et douce la sauce est...

    Soumis par triplettessmlfamily le 24. octobre 2018 - 18:53.

    Excellent ! parfumée et douce la sauce est délicieuse et a été très appréciée par la famille. Je n'ai pas mis le citron mais ça ne manquait pas et moins de risque de grimaces pour les enfants.
    J'ai préparé la semoule à part car le reste préparé la veille.
    A refaire sans hésitation. Merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop bon ! La cuisson du poulet est parfaite, en...

    Soumis par sorun le 26. août 2018 - 21:27.

    Trop bon ! La cuisson du poulet est parfaite, en plus, tout est prêt en même temps, pratique quand on a des invités.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tajine délicieuse, peut etre un peu trop de miel...

    Soumis par Tastycook le 13. juillet 2018 - 13:57.

    Tajine délicieuse, peut etre un peu trop de miel mais bon j'ajusterai la prochaine fois que je ferai la recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un seul mot excellent

    Soumis par Looloo93 le 3. juin 2018 - 20:26.

    Un seul mot excellent

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je l'ai fait tout à l'heure pour le repas du soir...

    Soumis par Zymel le 2. juin 2018 - 00:55.

    Je l'ai fait tout à l'heure pour le repas du soir et nous nous sommes régalé ! Le poulet reste bien moelleux, la graine de couscous est cuite à la perfection et la sauce est un vrai délice. J'ai suivi la recette à la lettre, sauf que j'ai mis moins de miel et un vrai citron confit et c'était parfait. Je garde précieusement cette recette, elle va devenir un classic chez moi.Wink

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon à refaire. La prochaine fois je...

    Soumis par lunabouba le 3. avril 2018 - 11:45.

    Très bon à refaire. La prochaine fois je rajouterai des courgettes, des carottes et des navets
    pour avoir plus de légumes.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette que je fais depuis des années,toujours...

    Soumis par josy26270 le 26. février 2018 - 18:22.

    recette que je fais depuis des années,toujours appréciée
    pour le citron soit confit ou épluché et couper en morceaux, pas de legumes car après c'est un couscous et plus une tajine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette. On sent bien les épices et...

    Soumis par benefamily le 17. février 2018 - 17:49.

    Très bonne recette. On sent bien les épices et c’est un régal. J’ai juste rajouté un peu de sel (pas de kub’or alors j’avais mis un cube de légumes peut-être moins salé...). J’Ai également mis des courgettes en même temps que les pois chiches. Un citron n’est pas trop ça équilibre parfaitement le plat. Merci pour cette recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je l'essaye ce soir je vais mettre courgette et...

    Soumis par Jessi76 le 17. février 2018 - 08:34.

    Je l'essaye ce soir je vais mettre courgette et carotte on verra bien

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Xian:merci beaucoup pour la rapidité de votre...

    Soumis par mathjulo le 3. décembre 2017 - 19:24.

    Xian:merci beaucoup pour la rapidité de votre réponse ! Je teste ça mardi ! Merci!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour...

    Soumis par Xian le 3. décembre 2017 - 15:08.

    Bonjour
    Pour ma part j'épeluche le citron, je le coupe en 4 de toutes façons il sera noyé dans la sauce)
    J'adore cette recette, j'en fait très souvent, à la place du poulet je mets de l'épaule d'agneau

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour , je souhaite faire cette recette dans 2...

    Soumis par mathjulo le 3. décembre 2017 - 14:54.

    Bonjour , je souhaite faire cette recette dans 2 jours , mais j'ai un doute sur le citron : est ce le zeste qu'il faut mettre ou au contraire jeter celui ci et ne garder et découper seulement les quartiers de citrons en cube?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un plat que je fais et refais régulièrement...

    Soumis par josyb77 le 24. septembre 2017 - 17:13.

    un plat que je fais et refais régulièrement tellement c'est bon !!! maintenant je rajoute 4 merguez et des légumes à couscous ou, si j'ai pas, une boîte de macédoine de légumes avec les pois chiches, dans les 30 dernières min c'est un vrai régal ! Bon je n'ai plus le droit de mettre coeur et étoiles mais ça vaut vraiment 10 étoiles lol merciiiiiiiiiiiiiiiii encore pour avoir partager cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un pur bonheur ...

    Soumis par Margejade le 16. septembre 2017 - 15:56.

    Un pur bonheur Smile

    merci beaucoup pour ce partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trés bon, ça change de l'ordinaire. La prochaine...

    Soumis par redberry le 15. septembre 2017 - 15:46.

    Trés bon, ça change de l'ordinaire. La prochaine faois j'y ajouterai sûrement un peu de légumes

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette simple a faire et rapide, mes enfants de...

    Soumis par Florencelecl le 12. septembre 2017 - 13:49.

    recette simple a faire et rapide, mes enfants de 2,5 ans et 5 ans ont adoré
    j'ai rajouter courgette et carotte pour avoir plus de legume.
    Ajouter a mes favoris et a refaire ++++

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci

    Soumis par nanou.chouquette le 1. juillet 2017 - 20:09.

    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Dlicieuse je mets un peu moins de miel car si non...

    Soumis par itza1981 le 21. juin 2017 - 10:04.

    Délicieuse! je mets un peu moins de miel, car si non je trouve très sucré à mon gôut. J'ajoute les légumes au varoma comme proposé dans les commentaires! On adore!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour la recette mais malheureusement...

    Soumis par Hanaaa le 12. juin 2017 - 12:11.

    Merci pour la recette mais malheureusement même en l'ayant suivie à la lettre, la sauce était trop acide j'ai tout jeté.

    Je pense réessayer quand même mais avec beaucoup moins de citron...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette Nous lavons deacutejagrave fait...

    Soumis par NatMick le 17. mai 2017 - 13:58.

    Excellente recette! Nous l'avons déjà fait plusieurs fois et on ne s'en lasse pas!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • miam miam jai moi aussi rajouteacute carotte et...

    Soumis par Nanous68 le 15. mai 2017 - 23:22.

    miam miam j'ai moi aussi rajouté carotte et navet les 30 dernières mn

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • je viens de la re re refaire lol elle est trop...

    Soumis par josyb77 le 23. avril 2017 - 18:37.

    je viens de la re re refaire lol elle est trop bonne cette recette, j'ai rajouté légumes avec les pois chiches dans les dernières 30 mn ainsi que des merguez ça fait une sorte de couscous lol mais j'adore trop franchement encore merci pour ce partage je ne peux plus mettre les étoiles j'ai déjà mis lol pourtant ça en vaut le double !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette...

    Soumis par Ocriluse le 19. mars 2017 - 10:09.

    Super recette

    on s'est régalé en effet quelle odeur merveilleuse miam Cooking 4

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bon, est il possible de mettre de l'agneau...

    Soumis par Xian le 12. mars 2017 - 19:45.

    Super bon, est il possible de mettre de l'agneau à la place du poulet ?

    Dans ce cas le temps de cuisson varie t il ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellent ! la sauce est trop bonne ! jai...

    Soumis par laura87 le 2. mars 2017 - 17:26.

    excellent ! la sauce est trop bonne ! jai rajouté carottes et courgettes dans le varoma sinon jai suivi la recette à la lettre, je la garde dans mes favoris, merci pour le partage !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • je ne dirai que c'est un joli mix entre couscous...

    Soumis par Yas31 le 28. février 2017 - 18:35.

    je ne dirai que c'est un joli mix entre couscous et Tajine

    je l'ai fait deux fois , j'ai ajouté des legumes dans le dernier etage du varoma et nous nous raglons a chaque fois!!

    je ralonge avec un peu d'eau sinon je trouve que ca fait un peu juste pour 5

    a recommander +++

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice! Merci

    Soumis par StephNoTrouble le 14. février 2017 - 22:15.

    Un délice! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, bien...

    Soumis par dgidgil le 11. février 2017 - 18:25.

    Très bonne recette, bien équilibré. La prochaine fois, je rajouterai aussi des carottes, pour avoir un peu plus de légumes. Préparé la veille, c'était parfait!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette préparée hier soir avec les...

    Soumis par emilie05 le 7. février 2017 - 15:03.

    Recette préparée hier soir avec les cuisses de poulet dans le varoma et des carottes dans le panier cuisson. Très bon mais un peu trop citronnée à mon gout, merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tout le monde l'adore, merci pour cette bonne...

    Soumis par Poupoun 057 le 6. février 2017 - 17:48.

    Tout le monde l'adore, merci pour cette bonne recette, j'ajoute juste des courgettes et des carottes dans le varoma pour un plat plus équilibré. Autrement je trouve que les goûts sont bien équilibrés.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une tuerie...

    Soumis par SuperSouris en pma le 1. février 2017 - 20:14.

    Une tuerie

    Je l'ai faite 3 fois la recette, et c'est toujours un succés! alors merci!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop citronnee pour moi. Dommage ce tajine etait...

    Soumis par Odile60 le 18. janvier 2017 - 18:35.

    Trop citronnee pour moi. Dommage ce tajine etait tres bon en dehors de ca.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent !

    Soumis par Minou34110 le 13. décembre 2016 - 19:41.

    Excellent !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment déçue. Pour commencer, je...

    Soumis par jc34 le 11. décembre 2016 - 18:05.

    Vraiment déçue. Pour commencer, je n'ai pas pu mettre les cuisses de poulet dans le panier. J'ai dû les mettre dans le varoma. Des pilons seraient passés mais 5 grosses cuisses de poulet, ça ne rentre pas. Et ensuite j'ai un peu été déçue du goût du jus.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Edenemi écrit:...

    Soumis par situveux60 le 8. décembre 2016 - 17:15.

    Edenemi écrit:
    contrairement aux avis précédents je suis plutot déçue. J'ai utilisé des hauts de cuisse, et la cuisson était bien trop longue, le poulet est tout deséché. Idem pour la semoule qui est devenue toute compacte. J'avais mis un citron bien épluché et en cube, comme précisé dans le recette, mon fils n'a pas du tout aimé le gout de la sauce et mon amie non plus, beaucoup trop amer à leur goût. Moi ça passe mais tout juste. Je referai peut être mais en changeant plein de chose.


    contrairement a ce que vous dites, je ne suis pas d'accord, cela fait la 4 eme fois que je fait cette recette, et elle est toujours aussi bonne. en premier, il faut mettre toute la cuisse pilon et le haut en les separants, sinon ils ne rentre pas. ce sont les quantités précises qui font cette recette. la semoule doit etre préparée a part dans un saladier, et etre mise a la premiere interruption de cuisson dans le varomat haut. le respect des ingrédients et des temps est extremement important.

    gerard

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • contrairement aux avis précédents je...

    Soumis par Edenemi le 1. décembre 2016 - 14:58.

    contrairement aux avis précédents je suis plutot déçue. J'ai utilisé des hauts de cuisse, et la cuisson était bien trop longue, le poulet est tout deséché. Idem pour la semoule qui est devenue toute compacte. J'avais mis un citron bien épluché et en cube, comme précisé dans le recette, mon fils n'a pas du tout aimé le gout de la sauce et mon amie non plus, beaucoup trop amer à leur goût. Moi ça passe mais tout juste. Je referai peut être mais en changeant plein de chose.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • testé ce jour, sans changer la recette -...

    Soumis par cerise73 le 14. novembre 2016 - 04:24.

    testé ce jour, sans changer la recette - tres bon !Smile

    j'essayerai de mettre du citron confit la prochaine fois, pour customizer

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Réalisé ce soir. Recette suivie...

    Soumis par Psykokoik le 10. novembre 2016 - 19:08.

    Réalisé ce soir. Recette suivie à la lettre pour la préparation dans le bol. Dans le varoma carrottes, courgettes et 30 min plus tard pois chiche. Je n'ai pas rajouté les 100 grs d'eau, la sauce avait une consistance qui me convenait.

    Graine cuite à part. J'ai opté pour une graine parfumée aux épices à laquelle j'ai ajouté des raisins secs.

    Plat savoureux, riches en saveurs !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette très simple et qui donne un super...

    Soumis par metistik le 9. novembre 2016 - 11:40.

    Recette très simple et qui donne un super résultat. Tout le monde a aimé ce tajine de poulet à la marocaine! Recette ajouté à mes préférées!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette! La prochaine fois...

    Soumis par Annemag56 le 2. novembre 2016 - 13:09.

    Excellente recette! La prochaine fois j'augmenterai la dose d'épices,

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une recette qui a bluffé les grands comme...

    Soumis par Amy78 le 30. octobre 2016 - 16:46.

    Une recette qui a bluffé les grands comme les petits qui en ont repris!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent !!!!!...

    Soumis par amand07 le 22. octobre 2016 - 03:21.

    Excellent !!!!!

    Je n'ai mis que la moitié d'un citron et ça suffisait, pas mis de miel car pas en stock. La prochaine fois je rajouterai un peu plus d'épices pour encore plus de goût et 2 courgettes dans le varoma, la cuisson du poulet est parfaite! A refaire encore et encore

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bon plat merci beaucoup

    Soumis par kiki82 le 15. octobre 2016 - 10:57.

    bon plat merci beaucoup

    Christelle

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tres bon

    Soumis par bbdo le 10. octobre 2016 - 13:52.

    tres bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excelent ☺

    Soumis par Kwoll le 6. octobre 2016 - 12:19.

    excelent ☺

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • cela fait 3x que je la fais et je ne m'en lasse...

    Soumis par josyb77 le 3. octobre 2016 - 16:01.

    cela fait 3x que je la fais et je ne m'en lasse pas quand j'ai une baisse de motivation lol et que j'ai des hauts de cuisses ça me tente à chaque fois de la faire et je la fais lol merciiiiiiiiiii encore pour cette rette et je m'aperçois que je n'ai pas encore mis les étoies 'ho la vilaine" je vais y remédier de ce pas merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii encore

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • En cours de préparation... Quelle douce...

    Soumis par liz627 le 21. septembre 2016 - 06:05.

    En cours de préparation... Quelle douce odeur! J'ai hâte d'y goûter! A plus tard pour les étoiles

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice avec des raisins 

    Soumis par seg88 le 18. septembre 2016 - 15:59.

    Un délice avec des raisins 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, on met les cuisses

    Soumis par rozanne le 20. août 2016 - 17:00.

    Bonjour, on met les cuisses de poulet coupées en 2 tête bêche dans le panier. Bonne journée

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •