SPAETZLES POELÉES façon COURGETTES FARCIES

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

SPAETZLES:

400g de farine
2 oeufs
250ml d'eau
sel, poivre, ail en poudre
1 c. à café bombée de curry

...FACON COURGETTES FARCIES:

2 courgettes
500g de viande hachée
1 c. à soupe de curry
à discrétion ail, échalote, sel, poivre, piment doux, herbes de provence
4 c. à soupe bombées de sauce tomate épicée
4 c. à soupe de Parmesan

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6

40min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Déjeuner Dîner Souper Plat principal Recettes pour 6 et plus Recettes pour les célibataires Recettes pour 2 viandes légumes pâtes

La préparation de la recette

LES SPAETZLES:

Mélanger la farine, les épices et les oeufs 30sec / V3. Programmer 1mn / V4 et ajouter progressivement l'eau.

Faire bouillir un grand volume d'eau salée et/ou avec 2 cubes de bouillon et y plonger les spaetzles. Les spaetzles sont cuites lorsqu'elles remontent à la surface de l'eau: les récupérer à l'écumoir et les plonger dans de l'eau froide puis les égoutter.

... FAÇON COURGETTES FARCIES:

Dans une poele, faire revenir les courgettes coupées en dés pas trop petits 3-4mn. Ajouter la viande, assaisonner et cuire une quinzaine de minutes. 5mn avant la fin, ajouter la sauce tomate et le parmesan, bien mélanger.

Parrallèlement, faire dorer les spaetzles dans une poele légèrement huilée (comme pour les gnocchis à poeler).

Mélanger ensuite la viande et les courgettes aux spaetzles, réchauffer 1 ou 2mn et c'est pret

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Astuce

N'ayant pas de "rape" spécial spaetzles, j'ai utlisé une grosse seringue 50cc

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."