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Soufflé au Potiron


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Ingrédients

6 portion/s

Soufflé au Potiron

  • 500 g de potiron
  • 50 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 150 g de gruyère râpé
  • 4 oeufs
  • 300 g de lait
  • 100 g de crème fraiche
  • 1 pincée de muscade
  • sel, poivre
  • 6
    1h 20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. 1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez 6 moules individuels.

    2. Coupez le potiron en 2 et enlevez les graines puis le pelez ( Pour faciliter l'épluchage du potiron on peut le mettre 5 min dans de l'eau bouillante).

    3.Ensuite coupez le potiron en dès Prog 100°C / 15min / vit 1

    4.Egouttez et mixez 10s / vit 10

    Versez la purée dans un récipient et réservez.

    5.Mettez les oeufs, la farine, le lait ,le beurre,le noix de muscade, le sel et le poivre dans le bol et chauffez 3min / 90°C / vit 3.

    6.Ajoutez le gruyère et la crème puis mélangez 10s / vit 6.

    7. Versez la préparation dans les moules et enfournez 35-40 min à 180°C.

    Servir chaud, éventuellement accompagné d'une salade verte
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'ai réaliser cette recette hier soir....

    Soumis par sandrineck le 18. novembre 2016 - 09:44.

    J'ai réaliser cette recette hier soir. juste un délice ...

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