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Sautés de porc, pomme de terre et carotte vapeur...très simplement!


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Ingrédients

4 portion/s

  • 700/1000 gramme de sautés de porc
  • pomme de terre
  • 1 tomate
  • carotte
  • quelques choux de bruxelles, ou autres légumes
  • 2 oignons
  • 1/ou/2 gousses d'ail
  • 70 gramme de concentré de tomate
  • 2 gobelets de vin blanc
  • 2 c. à café bombée Herbes de provences
  • 1 dose de fond de légumes
  • huile d'olive
  • 1/4 de piment
  • 1 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse
  • sel, poivre
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La préparation de la recette

    Le porc
  1. Mettre dans le bol, les oignons, l'ail -> mixer 5 sec/vit 4,5.

    Ajouter 20 g d'huile d'olive et la viande, dans le bol puis  -> programmer : 10 min / varoma /Counter-clockwise operationGentle stir setting .

     

  2. Pendant ce temps, préparer les légumes
  3. Eplucher et couper les légumes, ni trop gros ni trop petits. Placer les dans le varoma, faire un puit au centre, assaisonner et resever.

    [Pour cette recette, afin d'avoir une idée sur la quantité, je rempli le panier cuisson de légumes mélangés... cela convient pour 4.]

  4. Cuisson
  5. A la sonnerie, mettre le reste des ingrédients dans le bol (sauf la crème) + 2,5 gobelets d'eau + poser le varoma -> cuire 45 min /varoma / Counter-clockwise operationGentle stir setting .

    2 min avant la sonnerie parsemer les légumes d'un peu de beurre salé... et mettre la cuillière a soupe de crème fraiche dans le bol.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez ajouter quelques olives vertes, pour une saveur plus méditéranéenne!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Rien a dire au top!! Merci pour la recette

    Soumis par Sangelo le 8. mai 2018 - 17:26.

    Rien a dire au top!! Merci pour la recette

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  • Super bon. Tout le monde a adoré, sans rien...

    Soumis par Tata Poche le 27. avril 2018 - 10:52.

    Super bon. Tout le monde a adoré, sans rien changer à la recette😋

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  • Extra ! Fait avec du veau, carottes, pommes de...

    Soumis par Elena07026 le 24. mars 2018 - 13:57.

    Extra ! Fait avec du veau, carottes, pommes de terre et courgettes, sans piment à cause des enfants. On s'est régalés... Recette à faire et à refaire. Merci.

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  • super bon! j'avais peur que la viande soit trop...

    Soumis par laura-49 le 24. janvier 2018 - 22:00.

    super bon! j'avais peur que la viande soit trop dure après 45 min de cuisson mais pas du tout c'était un régal, même mon fils de 2 ans en a redemandé! Merci pour cette bonne recette que je met dans mes favoris!

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  • La sauce est un délice

    Soumis par Dreynette le 10. janvier 2018 - 09:35.

    La sauce est un délice Smile

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  • Toutpareil avec quelques quartiers de pommes et...

    Soumis par pendielia le 6. novembre 2017 - 20:09.

    Toutpareil avec quelques quartiers de pommes et des raisins secs dans le varoma

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  • Recette simple et efficace ...

    Soumis par Shkaiou le 24. mai 2017 - 09:13.

    Recette simple, et efficace !

    Cette recette est savoureuse, la sauce est excellente. Toute la famille en redemande.
    Merci

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  • Tregraves simple et tregraves bon...

    Soumis par alexandra52600 le 8. mai 2017 - 17:58.

    Très simple et très bon -apprécié par toute la famille !

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  • cricrifaille écrit:...

    Soumis par vaness86370 le 24. mars 2017 - 11:00.

    cricrifaille écrit:
    Bonjour , je teste cette recette ce midi par contre j'ai mis la viande dans le panier cuisson ! On verra et j'ai mis du thym sauce tomates vin blanc. Bien lire la recette pr ne pas oublier de mettre l'eau ! Pour moi carottes pdt.


    bonjour je souhaiterais savoir si la viande etait bien en etant de la panier cuisson svp
    mercitmrc_emoticons.)

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  • Très bon. Par contre la viande était...

    Soumis par sosso44 le 12. mars 2017 - 11:42.

    Très bon. Par contre la viande était en charpie malgré le fouet qui n'a pas tenu. J'ai ajouté des olives comme suggéré, c'était nickel

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  • Excellent!!! J'ai suivi la recette sans rien...

    Soumis par jenny4422à le 6. février 2017 - 11:50.

    Excellent!!! J'ai suivi la recette sans rien changer super bon Big Smile

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  • Très bonne recette. Celà change un...

    Soumis par Coco63260 le 27. janvier 2017 - 20:19.

    Très bonne recette. Celà change un peu.

    J'ai mis le fouet et ma viande était en très bonne état.

    Pour ma part, je mettrai un peu moins de concentré de tomate la prochaine fois. (question de gout)

    En légumes, j'ai mis que carottes et pommes de terre en suivant les conseils du panier pour la quantité.

    J'en referai

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  • Bonjour , je teste cette recette ce midi par...

    Soumis par cricrifaille le 18. décembre 2016 - 12:00.

    Bonjour , je teste cette recette ce midi par contre j'ai mis la viande dans le panier cuisson ! On verra et j'ai mis du thym sauce tomates vin blanc. Bien lire la recette pr ne pas oublier de mettre l'eau ! Pour moi carottes pdt.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent !!!

    Soumis par AnniePal le 2. octobre 2016 - 13:27.

    Excellent !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette !!! Merci

    Soumis par Joce1251 le 5. avril 2016 - 16:34.

    Très bonne recette !!! Merci c'était un régal 

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette mais la

    Soumis par Mamanthyme le 9. mars 2016 - 14:45.

    Très bonne recette mais la prochaine fois, mettre absolument le fouet car ma viande était complètement hachée  Big Smile

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  • Super recette. La prochaine

    Soumis par SESETM5 le 3. mars 2016 - 13:07.

    Super recette.

    La prochaine fois je mettrai le fouet car la viande été un peu hâchée.

    Pour les légumes j'ai seulement mis des carottes

    Et à la fin j'ai mis un peu de maïzena.

    Merci.  tmrc_emoticons.)

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  • Super recette appréciée par

    Soumis par Nestle76 le 28. février 2016 - 22:51.

    Super recette appréciée par toute la famille.

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  • La prochaine fois, j

    Soumis par solenn56 le 9. février 2016 - 15:23.

    La prochaine fois, j utiliserais le fouet car la viande était trop haché!  

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  • Recette géniale, on s'est

    Soumis par atsuki le 2. février 2016 - 20:59.

    Recette géniale, on s'est régalé ! 

    J'ai mis seulement 400gr de viande, nous avons eu largement de quoi bien se remplir l'estomac pour 2 personnes pendant 2 repas. 

    J'ai mis le fouet en plus du sens inverse pour éviter d'écrabouiller la viande. 

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  • Excellent! J'ai remplacé le

    Soumis par bob51 le 7. janvier 2016 - 22:26.

    Excellent! J'ai remplacé le piment par des épices à Couscous (Ras el Hanout), nous nous sommes régal. A refaire! Merci pour cette recette.

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  • Très bonne recette, la sauce

    Soumis par Pimsy le 6. janvier 2016 - 13:20.

    Très bonne recette, la sauce est un régal! Parfait pour napper les légumes!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai préparé cette recette ce

    Soumis par jipaxcel le 2. janvier 2016 - 21:43.

    J'ai préparé cette recette ce soir, un vrai régal, toute la famille s'est régalé

    très simple à faire, vraiment bravo 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon la sauce est un

    Soumis par paillusson le 29. décembre 2015 - 15:04.

    Très bon la sauce est un régal. L'idée du fouet pour que la viande reste entière est très bien 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Exellente recette, la sauce

    Soumis par mothermix le 27. novembre 2015 - 13:03.

    Exellente recette, la sauce est très bonne ! J'ai mis le fouet pendant la cuisson pour que la viande reste en morceaux. 

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  • Très bon mais haché aussi

    Soumis par laetheld le 26. novembre 2015 - 22:19.

    Très bon mais haché aussi malgré Counter-clockwise operation !!! tmrc_emoticons.;)

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  • tres bon , je n ai pas mis de

    Soumis par hotchner le 18. novembre 2015 - 13:48.

    tres bon , je n ai pas mis de cube de bouillon ni de concentre de tomates mais de la sauce tomates a la place

    Hotchner

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  • Faite ce midi, un vrai

    Soumis par gazou2 le 15. novembre 2015 - 15:31.

    Faite ce midi, un vrai délice. ..

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellentissime!!!! vraiment

    Soumis par Annie Chardon le 2. novembre 2015 - 20:03.

    Excellentissime!!!! vraiment félicitations  , , classée , parmis les recettes favorite!!! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Extra !! Les moreceaux sont

    Soumis par colombe79 le 28. octobre 2015 - 15:24.

    Extra !! Les moreceaux sont restés entier. La sauce est très bonne. Et la cuisson des légumes est juste comme il faut. Merci pour cette recette !!!

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  • Un régal, merci pour le

    Soumis par oasis76 le 15. octobre 2015 - 15:11.

    Un régal, merci pour le partage.

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super facile à faire. Nous

    Soumis par Lamourmelissa60 le 11. octobre 2015 - 17:16.

    Super facile à faire. Nous nous sommes regalés. 

    Je recommencerais souvent! 

    Merci pour cette recette. 

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  • Super recette et super bon.

    Soumis par Aldoll le 8. octobre 2015 - 22:39.

    Super recette et super bon. Tout le monde a adoré. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très simple à réaliser et

    Soumis par POULETTE38 le 28. septembre 2015 - 13:14.

    Très simple à réaliser et super bon. Merci pour cette excellente idée de recette. Bonne journée

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super bon !!

    Soumis par hotchner le 22. septembre 2015 - 20:08.

    super bon !!

    Hotchner

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  • parfait, sauce délicieuse et

    Soumis par lilidounette le 15. septembre 2015 - 23:55.

    parfait, sauce délicieuse et viande tendre, merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette ! Très bon et

    Soumis par krolib le 6. septembre 2015 - 15:46.

    Super recette ! Très bon et simple à faire !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • j'avais oublié les étoiles

    Soumis par joce 42 le 14. août 2015 - 18:11.

    j'avais oublié les étoiles

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette faite ce midi,tres

    Soumis par joce 42 le 14. août 2015 - 18:09.

    Recette faite ce midi,tres bonne,les morceaux de viandes sont restee entier.a refaire merci pour votre partage.

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  • Merci a vous pour votre

    Soumis par CasaHax le 9. juin 2015 - 23:00.

    Merci a vous pour votre confiance!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette qui a fait

    Soumis par marie08 le 9. juin 2015 - 22:59.

    Excellente recette qui a fait l unanimité.  A refaire sans hésiter.  Merci beaucoup

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon mais haché. comme

    Soumis par kathymini91 le 20. mai 2015 - 14:54.

    très bon mais haché. comme c'est peut-être moi qui ai oublié de mettre le Counter-clockwise operation je mets 5 étoiles car au goût c'est très bon.  j'ai fais cuire la viande 40 mn au lieu de 45 dans le bol, accompagné de pommes de terres et carottes qui étaient parfaitement cuites dans le varoma. la prochaine fois je serai vigilente  Big Smile

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  • Vraiment très bon, tellement

    Soumis par desbi le 19. mai 2015 - 23:04.

    Vraiment très bon, tellement excellent que les proportions pour 4 étaient justes (2 ados) tmrc_emoticons.;) je vais retenter en augmentant les quantitées.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • premiere utilisation du  Fait

    Soumis par lauriane07 le 19. mai 2015 - 22:18.

    premiere utilisation du Closed lid

    Fait sans les choux de Bruxelles. Un Regal a refaire tmrc_emoticons.)

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait avec de la financière de

    Soumis par slavinsheshe le 17. mai 2015 - 10:29.

    Fait avec de la financière de porc. Très bon mais la viande était un peu trop mixée...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Premiere utilisation de notre

    Soumis par morgane08 le 3. mai 2015 - 15:28.

    Premiere utilisation de notre thermomix ,une reussite compléte sans mettre piments  tmrc_emoticons.) Tres bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait ce midi, bonne recette,

    Soumis par luluberlu1405 le 11. avril 2015 - 17:05.

    Fait ce midi, bonne recette, je n avais pas de piment mais la sauce était bien assaisonnée quand même.

    Manque de cuisson pour les carottes.

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  • Très bonne recette.... Facile

    Soumis par lajo310 le 11. avril 2015 - 11:31.

    Très bonne recette....

    Facile à réaliser...merci bcp on s est régalé. J ai mis des olives vertes. .delicieux...et j ai cuit la viande dans le bol et non dans le panier de cuisson comme le disent certains commentaires

    Les proportions sont impeccables

    Mis dans mes recettes préférées.

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  • c'était parfait. simple et

    Soumis par chouchounette5028 le 29. mars 2015 - 18:27.

    c'était parfait. simple et très bon.

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  • super!! ça cuit et déjà ça

    Soumis par chouchounette5028 le 29. mars 2015 - 14:24.

    super!! ça cuit et déjà ça sent très bon!! merci

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