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Saumon citronné vapeur, tagliatelles de légumes et quinoa au curry


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Ingrédients

4 portion/s

plat complet

  • 2 échalottes
  • 2 courgettes moyennes, (environ 500 g)
  • 4 carottes
  • 2 c. à soupe rases d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe rase de curry en poudre
  • sel fin, (à votre convenance)
  • 200 g de quinoa
  • 300 g eau à t° ambiante
  • 4 filets saumon frais (ou surgelé)
  • jus de citron (frais ou bouteille), (à votre convenance)
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La préparation de la recette

  1. 1/ Préparer les légumes :
    Eplucher les échalottes et les couper en 2, les déposer dans le bol, mixer 5 sec/vit 5.
    Racler les parois, ajouter une cuillère d'huile, faire rissoler 5 min/ varoma / vit 1 sans le gobelet.
    Pendant ce temps nettoyer er éplucher carottes et courgettes, tailler les tagliatelles à l'aide de l'économe et les déposer dans le Varoma en prenant soin de laisser une "cheminée" au centre pour laisser passer la vapeur. Saler les légumes.
    Découper en morceaux les "trognons" de carottes et courgettes et les déposer dans le bol après la sonnerie. Mixer 5 sec/vit 3.
    Racler les parois, ajouter une cuillère d'huile, faire rissoler 5 min/ varoma /Counter-clockwise operation/ vit 1 sans le gobelet.
    Pendant le temps de cuisson, rincer le quinoa et déposer les filets de saumon sur le plateau du Varoma. Saler le poisson et arroser de jus de citron.

    2/ Cuire le quinoa, les légumes et le saumon :
    Après la sonnerie, ajouter dans le bol, le quinoa, le curry, le sel, l'eau.
    Déposer le Varoma sur le bol.
    Cuire 18 min/Varoma/Counter-clockwise operation/vit 1.

    Bon Appétit.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez servir une sauce sur le poisson comme la sauce courgette ,  une bisque ou une crème de corail que vous auriez congelée d'un précédent repas.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bonne recette

    Soumis par rosy50 le 2. novembre 2016 - 07:26.

    bonne recette

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  • Très bon, j'ai rajouté un kub

    Soumis par eilou le 11. septembre 2014 - 23:01.

    Très bon, j'ai rajouté un kub dans le quinoa c'était délicieux.

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  • Moyen  

    Soumis par Belle de Bretagne le 9. novembre 2013 - 20:24.

    Moyen

     

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  • Très bon ! Merci pour la

    Soumis par Lecuistodu38 le 20. juillet 2013 - 14:26.

    Très bon ! Merci pour la recette 

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