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roti de porc aux cepes


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Ingrédients

  • 600 g de rôti de porc dans l'échine - 200 g de lardons fumés - 2 oignons émincés -2 echalottes - Thym - 2 c à soupe de fond de veau dilué dans un verre d'eau - 1 verre de vin blanc sec (facultatif) - 400 g de cepes - Poivre en grain - 1 feuille de laurier - 1 c à soupe d'huile - 1 c à soupe de beurre
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    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. mettre les cepes dans le varoma 10min et les reserver

    emincer l'oignon echalotte dans leClosed lid

    ajouter le beurre et l'huile 5min 70° Counter-clockwise operation vit 2

    ajouter lardons 3min 70° Counter-clockwise operation vit 2

    ajouter vin blanc et fond de veau

    ajouter le petit roti et le reste des ingredients

    ajouter de l'eau a hauteur du roti

    cuire 45 min minimum a 80°Gentle stir settingCounter-clockwise operation en retournant le roti 1 a 2 fois

    ajouter les cepes 10min avant la fin de cuisson

     

     

     

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour   Je vais tester la

    Soumis par virginie1809 le 22. mai 2016 - 21:32.

    Bonjour

     

    Je vais tester la cuisson vapeur au varoma pendant min.

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  • bonne recette par contre il

    Soumis par Marina.S le 9. septembre 2012 - 17:19.

    bonne recette par contre il faudrait faire une sauce avec le jus de cuisson en y ajoutant de la maïzena.

    Voila comment j'ai fais : (pour un roti de plus de 850g)

    mincer l'oignon echalotte dans le

    ajouter le beurre et l'huile 5min 90° vit 1

     

    ajouter lardons 3min 90° vit 1

     

    ajouter vin blanc et fond de veau

     

    ajouter le petit roti et le reste des ingredients

     

    ajouter de l'eau a hauteur du roti

    cuire 1H30 a 100°

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  • SOIS EN MORCEAUX OU ENTIER

    Soumis par didie.robot le 17. août 2011 - 13:06.

    SOIS EN MORCEAUX OU ENTIER DANS LE BOL

     

    DIDIE TI ROBOT MAGIQUE

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  • rôti

    Soumis par tina24 le 17. août 2011 - 13:03.

    je ne comprends pas, ou met-tu le rôti, directement dans le bol ?, dans le panier ? est-ce que si on le met directement dans le bol il ne risque pas de bloquer les couteaux  ou d'être haché ?

    TinaL

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  •  oui pas de pb pour les

    Soumis par didie.robot le 17. août 2011 - 10:12.

     oui pas de pb pour les champignons. en esperant que  ma recette plaise , a la maison ya rien eu de perdu!!!tmrc_emoticons.)

    DIDIE TI ROBOT MAGIQUE

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  • le rôti de porc façon TM31

    Soumis par Andrea83 le 16. août 2011 - 19:51.

    Cooking 1

    je vais tester cette recette qui semble simple pour dimanche...

    peut on utiliser des champignons autres que les cèpes? merci de ta réponse;

     je te donnerai mes impressions dès lundi..j'espère réussir ,

    slts

    Andrea83

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