Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Plat principal - divers
  3. Risotto de coquillettes aux petits pois


1 Risotto de coquillettes aux petits pois

2 Plat principal - divers recette
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Imprimer
[X]

Imprimer

Risotto de coquillettes aux petits pois

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 portion/s

  • 1 échalotte
  • 200 g de lardons fumés
  • 300 g de coquillettes crues
  • 60 ml de vin blanc sec
  • 700 ml d'eau
  • 1 boite de 200 g de petits pois
  • parmesan rapé
  • sel, poivre
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    50min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Risotto de coquillettes aux petits pois

  1. Mettre l'échalotte dans le Couvercle verrouillé et hacher pendant 5 secondes, vitesse 5.

     

    Racler les parois et mettre dans le Couvercle verrouillé les 200 grs de lardons fumés. Appuyer sur le bouton Sens de rotation et faire rissoler pendant 3 mn à 90° vitesse 1.

     

    Ensuite, mettre les 300 grs de coquillettes dans le Couvercle verrouillé, appuyer à nouveau sur le bouton Sens de rotation et faire rissoler 3 mn à 120° vitesse 1.

     

    Une fois terminé, mettre 60 ml de vin blanc sec, appuyer à nouveau sur Sens de rotation et faire chauffer 1mn à 100° vitesse 1.

     

    Racler le fond du bol et mettre 700 ml d'eau. Ajouter un cube de viande (volaille, boeuf), ou légumes, appuyer sur le bouton Sens de rotation et faire cuire 12 mn à 100° vitesse 1. Avant la fin de la cuisson, à 2 ou 3 mn, ajouter les petits pois.

     

    A la fin de la cuisson, mettre le tout dans un autre plat et ajouter du parmesan selon votre goût (ou gruyère).

     

    Bon Appétit !!!

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Cette recette est une variante du Risotto normal !!! Ca change un peu !!!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • Merci pour cette recette, après avoir vu le...

    Soumis par Tchouket le 10. avril 2020 - 14:31.

    Merci pour cette recette, après avoir vu le risotto de Cyril Lignac avec des coquillettes, je suis contente de trouver cette recette à réaliser avec le thermomix.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Pas mal mais je mettrais un petit peu moins de vin...

    Soumis par Marilya le 15. avril 2018 - 17:43.

    Pas mal mais je mettrais un petit peu moins de vin blanc la prochaine fois =)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Ca change mais ce n était pas à mon...

    Soumis par chacha303 le 13. février 2017 - 00:25.

    Ca change mais ce n était pas à mon goût je trouve le mélange douillette petit pois lourd. Mais merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bon, cela permet de faire manger des...

    Soumis par steph.parriaux le 19. janvier 2017 - 11:16.

    Très bon, cela permet de faire manger des petits pois aux enfants

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Recette testée et approuvée.

    Soumis par MARALESSIA le 18. janvier 2017 - 17:21.

    Recette testée et approuvée.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • MrTab écrit:...

    Soumis par charlycharly le 27. septembre 2016 - 13:37.

    MrTab écrit:



    Recette testée ce 23 aout 2016 ! Approuvée par toute la famille, simple et efficace ! J'étais sceptique quand au fait de faire un risotto de coquillettes mais maintenant je suis conquis ! Il faudra juste que je fasse attention à la cuisson la prochaine fois… j’ai utilisé des coquillettes fines… cuisson en 3 minutes et surtout, il faut vraiment les sortir du bol une fois le programme terminé sinon elles cuisent encore !



    Quoiqu’il en soit, merci pour cette recette ! J'archive, je garde et je recidiverai ! ♥




    Merci bcp pour ce retour

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Testé et approuvé par toute

    Soumis par vero7630 le 9. septembre 2016 - 00:18.

    Testé et approuvé par toute la famille tmrc_emoticons.) c'est délicieux !!! Un grand MERCI pour le partage. À refaire très vite!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Recette testée ce 23 aout

    Soumis par MrTab le 23. août 2016 - 16:10.

    Recette testée ce 23 aout 2016 ! Approuvée par toute la famille, simple et efficace ! J'étais sceptique quand au fait de faire un risotto de coquillettes mais maintenant je suis conquis ! Il faudra juste que je fasse attention à la cuisson la prochaine fois… j’ai utilisé des coquillettes fines… cuisson en 3 minutes et surtout, il faut vraiment les sortir du bol une fois le programme terminé sinon elles cuisent encore !

    Quoiqu’il en soit, merci pour cette recette ! J'archive, je garde et je recidiverai ! ♥

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci pour vos retours qui

    Soumis par charlycharly le 19. juillet 2016 - 17:51.

    Merci pour vos retours qui sont très positifs !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bon. J'ai un peu modifié

    Soumis par margotte2512 le 15. juillet 2016 - 00:44.

    Très bon. J'ai un peu modifié car j'avais des knackis à finir donc pour ne pas gaspiller j'ai remplacé les lardons par des knackis.

    Fonctionne bien avec des petits pois surgelés mais rajoutés en même temps que l'eau.

    Je conseille de rajouter un peu de crème à la fin.

    Recette ok pour le TM31 pas eu de soucis.

    Fait largement pour 6 personnes.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci 

    Soumis par lph le 3. juillet 2016 - 10:51.

    Merci 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bonne idée avec des

    Soumis par rapcollin le 2. juillet 2016 - 21:12.

    Très bonne idée avec des coquillettes !

    Super recette. Ca change du riz et ma fille a adoré !

    A refaire sans hésiter.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires