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Risotto de coquillettes aux petits pois


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 échalotte
  • 200 g de lardons fumés
  • 300 g de coquillettes crues
  • 60 ml de vin blanc sec
  • 700 ml d'eau
  • 1 boite de 200 g de petits pois
  • parmesan rapé
  • sel, poivre
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    Risotto de coquillettes aux petits pois
  1. Mettre l'échalotte dans le Closed lid et hacher pendant 5 secondes, vitesse 5.

     

    Racler les parois et mettre dans le Closed lid les 200 grs de lardons fumés. Appuyer sur le bouton Counter-clockwise operation et faire rissoler pendant 3 mn à 90° vitesse 1.

     

    Ensuite, mettre les 300 grs de coquillettes dans le Closed lid, appuyer à nouveau sur le bouton Counter-clockwise operation et faire rissoler 3 mn à 120° vitesse 1.

     

    Une fois terminé, mettre 60 ml de vin blanc sec, appuyer à nouveau sur Counter-clockwise operation et faire chauffer 1mn à 100° vitesse 1.

     

    Racler le fond du bol et mettre 700 ml d'eau. Ajouter un cube de viande (volaille, boeuf), ou légumes, appuyer sur le bouton Counter-clockwise operation et faire cuire 12 mn à 100° vitesse 1. Avant la fin de la cuisson, à 2 ou 3 mn, ajouter les petits pois.

     

    A la fin de la cuisson, mettre le tout dans un autre plat et ajouter du parmesan selon votre goût (ou gruyère).

     

    Bon Appétit !!!

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Cette recette est une variante du Risotto normal !!! Ca change un peu !!!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Ca change mais ce n était pas à mon...

    Soumis par chacha303 le 13. février 2017 - 00:25.

    Ca change mais ce n était pas à mon goût je trouve le mélange douillette petit pois lourd. Mais merci pour le partage

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  • Très bon, cela permet de faire manger des...

    Soumis par steph.parriaux le 19. janvier 2017 - 11:16.

    Très bon, cela permet de faire manger des petits pois aux enfants

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  • Recette testée et approuvée.

    Soumis par MARALESSIA le 18. janvier 2017 - 17:21.

    Recette testée et approuvée.

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  • MrTab écrit:...

    Soumis par charlycharly le 27. septembre 2016 - 13:37.

    MrTab écrit:



    Recette testée ce 23 aout 2016 ! Approuvée par toute la famille, simple et efficace ! J'étais sceptique quand au fait de faire un risotto de coquillettes mais maintenant je suis conquis ! Il faudra juste que je fasse attention à la cuisson la prochaine fois… j’ai utilisé des coquillettes fines… cuisson en 3 minutes et surtout, il faut vraiment les sortir du bol une fois le programme terminé sinon elles cuisent encore !



    Quoiqu’il en soit, merci pour cette recette ! J'archive, je garde et je recidiverai ! ♥




    Merci bcp pour ce retour

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  • Testé et approuvé par toute

    Soumis par vero7630 le 9. septembre 2016 - 00:18.

    Testé et approuvé par toute la famille tmrc_emoticons.) c'est délicieux !!! Un grand MERCI pour le partage. À refaire très vite!

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  • Recette testée ce 23 aout

    Soumis par MrTab le 23. août 2016 - 16:10.

    Recette testée ce 23 aout 2016 ! Approuvée par toute la famille, simple et efficace ! J'étais sceptique quand au fait de faire un risotto de coquillettes mais maintenant je suis conquis ! Il faudra juste que je fasse attention à la cuisson la prochaine fois… j’ai utilisé des coquillettes fines… cuisson en 3 minutes et surtout, il faut vraiment les sortir du bol une fois le programme terminé sinon elles cuisent encore !

    Quoiqu’il en soit, merci pour cette recette ! J'archive, je garde et je recidiverai ! ♥

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour vos retours qui

    Soumis par charlycharly le 19. juillet 2016 - 17:51.

    Merci pour vos retours qui sont très positifs !!!

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  • Très bon. J'ai un peu modifié

    Soumis par margotte2512 le 15. juillet 2016 - 00:44.

    Très bon. J'ai un peu modifié car j'avais des knackis à finir donc pour ne pas gaspiller j'ai remplacé les lardons par des knackis.

    Fonctionne bien avec des petits pois surgelés mais rajoutés en même temps que l'eau.

    Je conseille de rajouter un peu de crème à la fin.

    Recette ok pour le TM31 pas eu de soucis.

    Fait largement pour 6 personnes.

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  • Merci 

    Soumis par lph le 3. juillet 2016 - 10:51.

    Merci 

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  • Très bonne idée avec des

    Soumis par rapcollin le 2. juillet 2016 - 21:12.

    Très bonne idée avec des coquillettes !

    Super recette. Ca change du riz et ma fille a adoré !

    A refaire sans hésiter.

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