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Risotto brocolis lardons


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Ingrédients

4 personne/s

  • 3 Echalotes
  • 30 g d'huile d'olive, s
  • 110 g de lardons
  • 240 g de riz arborio
  • 200 g de brocolis, (fleur)
  • 100 g de vin blanc
  • 1 cs de sauce tomate maison
  • 1 cc de bouillon thermomix
  • 630 g d'eau
  • sel poivre
  • 70 g de Parmesan
  • 30 g de beurre
  • 6
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    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. mettre dans le Closed lid les échalotes mixer 3 SEC VIT5/6 racler

    verser l'huile ajouter les lardons revenir 4MN VAROMA Gentle stir setting puis ajouter le riz et cuire a nouveau 4MN VAROMA Counter-clockwise operation Gentle stir setting

    a la sonnerie ajouter le bouillon thermomix la sauce tomate le vin l'eau les fleur de brocolis cuire 18MN 100° Counter-clockwise operation VIT1

    a la fin de la cuisson mettre dans un plat de service rectifier l'assaisonnement ajouter le beurre et le parmesan mélanger et servir sans attendre

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tres bonne recette, rien a redire, nous nous...

    Soumis par Formidable le 13. mars 2017 - 21:02.

    Tres bonne recette, rien a redire, nous nous sommes regalés.

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  • tres bon ! merci pour la recette !

    Soumis par bobomix le 11. février 2017 - 20:46.

    tres bon ! merci pour la recette !

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  • Excellent!!! Recette suivie à la lettre,...

    Soumis par Giloupette le 16. octobre 2016 - 13:51.

    Excellent!!! Recette suivie à la lettre, j'ai rajouté 6min de cuisson et c'était parfait!!!

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  • Un des meilleurs risotto que

    Soumis par laetilolo69 le 28. avril 2016 - 21:40.

    Un des meilleurs risotto que j'ai fait d'après mon mari.

    Merci et bravo

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  • Attention avec cette recette,

    Soumis par sam_samuse le 15. mars 2016 - 23:49.

    Attention avec cette recette, elle peut faire fondre le bol Tm5 par surchauffe !!!

    C'est arriver déjà à 2 personnes qui me sont proches (sur le tm5) !!!

    Le service client est déjà au courant mais la recette n'est pas testée !

    Préférez la recette de votre clé ou livre déjà testé

    Sam_Samuse

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  • super merci!

    Soumis par Guillemette Gippa le 15. mars 2016 - 09:51.

    super merci!

    GIPPA Guillemette

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  • Risotto brocolis très bon.

    Soumis par CHAJOL le 10. février 2016 - 22:02.

    Risotto brocolis très bon. Recette faite avec des proportions pour 3 personnes (2 adultes et 2 enfants en bas âge), je l'ai fait en plusieurs fois (échalotte bacon riz, cuisson du risotto puis réchauffer avec parmesan et beurre). Mon mari qui adore le parmesan m'a quand même demandé d'en mettre un peu moins la prochaine fois. 

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  • Tres bonne recette sans vin

    Soumis par Elisalex le 4. janvier 2016 - 19:50.

    Tres bonne recette sans vin blanc un bon risotto cremeux !!!

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  • Super bon! Extra moelleux !

    Soumis par alexa64 le 5. novembre 2015 - 22:00.

    Super bon! Extra moelleux ! Recette suivie à la lettre...un régal.merci

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  • Super recette, je n'ai pas

    Soumis par srpp2 le 28. octobre 2015 - 20:21.

    Super recette, je n'ai pas mis ni de vin blanc ni de beurre. 

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  • Super recette et plat

    Soumis par sandym1981 le 3. septembre 2015 - 17:51.

    Super recette et plat complet. Merci. 

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  • Petits comme grands on bien

    Soumis par carfa le 11. août 2015 - 16:21.

    Petits comme grands on bien aimé. A refaire sans hésiter. Merci pour la recette. 

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  • Fait avec dés de jambon et

    Soumis par gaet59150 le 10. août 2015 - 16:32.

    Fait avec dés de jambon et brocolis surgelés. 

    Un régal pour petits et grands! 

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  • Personne n'a aimé. Dommage.

    Soumis par Geraldine TM5 le 14. mai 2015 - 16:11.

    Personne n'a aimé. Dommage.

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  • J'étais très septique sur

    Soumis par stefaniemarchitti le 19. février 2015 - 21:49.

    J'étais très septique sur cette recette, j'ai eu tort... un regal !!!!

    J'ai remplacé les lardons par du jambon(directement dans l'assiette) et la sauce tomate par du concentré de tomate.

    un plat que je n'hésiterai pas à refaire.

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  • Recette testée et aprouvée;

    Soumis par fanoche le 25. janvier 2015 - 14:58.

    Recette testée et aprouvée; Merci pour le partage toute la famille a adoré. Fait avec du riz rond car en panne d eriz à risotto. Rincé avant cuisson. Excellent. Plat complet idéal pour faire manger des légumes aux enfants.

    Bouillon thermomix remplacé par un kubor et parmesan par gruyère râpé.

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  • très bon juste un peu trop

    Soumis par chioula09 le 18. janvier 2015 - 17:08.

    très bon juste un peu trop gras a mon goût 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette faite ce

    Soumis par gwenlovi le 12. janvier 2015 - 20:42.

    Très bonne recette faite ce jour un régal 

    j ai mis de la sauce tomate tt prête, j ai ajouté à la fin de la crème fraîche et du parmesan

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  • Très bon, crémeux à souhait !

    Soumis par alexoll le 10. décembre 2014 - 21:43.

    Très bon, crémeux à souhait ! J'ai mis une cuillere à soupe de concentré de tomate et un kubor a la place du bouillon. Pour une fois mon mari était ravi de manger des brocolis !

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  • Juste un délice. J'ai mis du

    Soumis par Golinette le 6. novembre 2014 - 19:41.

    Juste un délice. J'ai mis du concentré de tomate à la place, des brocolis congelé et le tour est joué. Tout le monde en redemande !!

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  • Super. Mon premier risotto.

    Soumis par Odie1976 le 16. octobre 2014 - 21:34.

    Super. Mon premier risotto. Je suis super contente. J'ai suivi les commentaires je l'ai donc fait sans vin blanc et avec du concentré de tomates. Un délice. A refaire sans hésiter. 

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  • Merci pour cette très bonne

    Soumis par Cha73 le 9. octobre 2014 - 22:36.

    Merci pour cette très bonne recette, nous nous sommes régalés!

    J'ai remplacé les lardons par des dés de jambon et je n'ai pas mis de vin blanc (car je n'en avais pas). Le résultat était nickel!

    Je vais garder cette recette dans mes favoris!

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  • C'était tres bon! Recette à

    Soumis par K-rine le 5. octobre 2014 - 17:12.

    C'était tres bon! Recette à garder!

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  • Je suis novice mais j'ai bien

    Soumis par Delphes317 le 16. août 2014 - 18:42.

    Je suis novice mais j'ai bien aimé cette recette sauf pour le présentation qui fait un peu "compacte ". Alors je pense que la prochaine fois, je ferai cuire quelques fleurs de brocolis à la vapeur avant pour en mettre entières dans le plat. Merci pour le partage. tmrc_emoticons.)

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  • Trés bon, même si je n'avais

    Soumis par Flobach le 6. août 2014 - 00:57.

    Trés bon, même si je n'avais pas mis de parmesan.

    Et mes enfants ont bien aimés et pourtant ils sont difficiles, ils n'ont même pas vu qu'ils mangeaient du brocolis.

    Pour le riz, j'ai pris de riz rond qui fait aussi pour le risoto, et il disait sur le paquet de le rincer avant de le cuire afin qu'il colle moins.

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  • J'ai mis un cube légumes et

    Soumis par enolanne le 23. juillet 2014 - 15:45.

    J'ai mis un cube légumes et du concentré de tomate.

    Resultats : SUPER BON !!

    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon! Une nouvelle façon

    Soumis par symatole le 29. juin 2014 - 14:59.

    Très bon! Une nouvelle façon de manger des brocolis!

    Merci !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette !   c'est

    Soumis par finnesse le 29. mai 2014 - 15:58.

    Très bonne recette !

     

    c'est une jolie façon de manger des brocolis. Nous nous sommes régales ! 

    Par contre, j'ai pris des brocolis surgelés et j'ai donc du faire cuire 5 minutes de plus à cause de l'eau qui a été tirée des brocolis. 

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  • j'ai ajouté une cuillère à

    Soumis par pitchounette08 le 15. mai 2014 - 11:54.

    j'ai ajouté une cuillère à soupe de crème semi épaisse à la fin avec un peu plus de parmesan. un régal !!! et j'ai remué à la main

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  • Excellent recette.

    Soumis par delfyne le 10. mars 2014 - 22:26.

    Excellent recette. harmonieuse et avec un bon gout. J'ai utilisé une cuillère à soupe de concentré de tomate au lieu de la sauce tomate. Résultat très bon!

    Delphine et Romain.

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  • Vraiment excélent (comme

    Soumis par celinaya le 8. mars 2014 - 15:02.

    Vraiment excélent

    (comme j'avais envie d'ouvrir de la sauce tomate, j'ai utilisé du concentré de tomate)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super parfum la première fois

    Soumis par Kikbill le 11. février 2014 - 17:50.

    tmrc_emoticons.) super parfum

    la première fois j ai un peu trop mixer en Counter-clockwise operation car cela n entraînait pas le beurre et le parmesan alors le brocoli était un peu en purée , la prochaine fois je les mélangerai à la main mais le goût est super!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bon toute la famille a

    Soumis par mela434 le 2. février 2014 - 12:48.

    Tres bon toute la famille a aime.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • c'est mon premier risotto, et

    Soumis par ElenW le 1. février 2014 - 21:46.

    c'est mon premier risotto, et mes invirés ont été conquis... je garde précieusement la recette

     

    Elen Gentle stir setting

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  • Excellent fait cette recette

    Soumis par Pepeasy le 23. janvier 2014 - 21:56.

    Excellent

    fait cette recette pour repas de ce soir et il en reSté pour demain mais juste que ça a un peu collé au fond ?,,

    sinon merci très bonne recette à refaire sans problème 

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  • Je viens de faire cette

    Soumis par Cyr11 le 20. janvier 2014 - 23:02.

    Je viens de faire cette recette (sans sauce tomate ni parmesan) ce soir pour notre repas de demain midi...rien qu'à la dégustation, c'était déjà bon  tmrc_emoticons.) alors vivement demain midi !! Merci pour ce partage de recette tmrc_emoticons.;)

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  • Excellente recette, rien à

    Soumis par Mag07 le 13. janvier 2014 - 15:28.

    Excellente recette, rien à redire ! 

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  • Très bonne recette, rapide et

    Soumis par Cailloussette le 13. novembre 2013 - 18:45.

    Très bonne recette, rapide et complète.

    Idéale pour un soir. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon à refaire merci pour

    Soumis par frejaville le 11. novembre 2013 - 12:12.

    tmrc_emoticons.) Très bon à refaire

    merci pour la recette !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon, un repas facile,

    Soumis par Cailloussette le 6. novembre 2013 - 23:47.

    Très bon, un repas facile, complet et rapide pour un soir.

    Les enfants ont adoré! Et hop, une recette dans mes favoris

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  • Délicieux! Recette testée ce

    Soumis par chrissi le 29. octobre 2013 - 13:58.

    Délicieux!

    Recette testée ce midi sans vin blanc car je n'en avais pas et j'ai remplacé la sauce tomate par un peu de ketchup. très bon, à refaire!

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  • Vraiment très bon et rapide à

    Soumis par Misspaquette le 19. octobre 2013 - 17:18.

    Vraiment très bon et rapide à faire. Un régal.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •   Excellente recette ! comme

    Soumis par cycebig le 29. juin 2013 - 21:06.

     

    Excellente recette ! comme ça les enfants mangent des brocolis 

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • miam, car pas facile de faire

    Soumis par caro59 le 24. juin 2013 - 14:21.

    miam, car pas facile de faire un plat rapide avec des brocolis

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  • Très bonne recette!merci!!!

    Soumis par barb le 1. novembre 2012 - 09:08.

    Très bonne recette!merci!!!

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  • J'ai remplacé le brocolis par

    Soumis par kiefferhesnard le 17. septembre 2012 - 00:43.

    J'ai remplacé le brocolis par du potiron coupé en petits cubes et les lardons par du jambon fumée ...Le plat a eu un franc succès !!! Cooking 1  

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  • je viens juste de terminer et

    Soumis par yalta10 le 29. janvier 2012 - 13:13.

    je viens juste de terminer et c'est un vrai délice!!

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  • Très bonne recette, simple à

    Soumis par nonodeps le 27. décembre 2011 - 17:18.

    Très bonne recette, simple à effectuer pour les novices!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette rapide et surtout

    Soumis par newscarygirl le 2. novembre 2011 - 12:37.

    Recette rapide et surtout excellente!!!!

    Aucun changement concernant la recette, je prends juste du riz rond Big Smile A faire et à refaire, on ne s'en lasse pas, toute la famille adore!!!

    Vorwerk, my best friend!!!

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  • Trop collant!!

    Soumis par aud21 le 8. septembre 2011 - 15:17.

    Cétait vraiment gluant, collant. Je n'ai pas aimé cette recette. tmrc_emoticons.(

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