RECETTE THERMOMIX ®

1 raviolis aux crevettes

La préparation de la recette

raviolis aux crevettes

dans le bol mettre les crevettes l'ail la ciboullettes mettre sur 8 /3 sec.reserver dans un saladier .puis couper des petit bout d'echines  et geter sur les couteaux . ajouter l'huile le sucre sel poivre le gingembre mixer 8/ 3 sec. mettre dans le saladier avec le premier melange .laver le bol / puis mettre les 20cl faire tourner 2 min sur 1 sur 70°a jouter la farine faire tourner sur 3 pour obtenier une pate lisse et collante .

faconner cet pate en forme de boudin ;detaillier en troncon et rouler en boule et aplatisser les en disques .

deposer une cuill de farce au centre de chaque disques : rabattez les bords en les plissants  comme des fronces  en bourse  cet preparation se fais a chaud *******dans le bol mettre 1 litre d'eau fermer puis mettre le varoma .

placer dans le varoma une feuilles de papier  surfuriser  puis mettre vos raviolis l'un a cote des autres si trop serre vous pouvez mettre sur le 2 iem  panier  plats .mettre en route 30 minute  sur varoma sur 2 .

a defaut d'une farine de froment a mouture fine utiliser une farine fluide  , a noter que la pate se fais toujour a chaud .

l'  assaisonnement des raviolis a la vapeur est tres peut relever . ce sont les sauces qui les accompagne qui reveillent la saveur .

desoler impossible de publier les photos de ce plats .

Décrire les étapes de préparation de votre recette