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1 Ravioli maison !!!!

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Ravioli maison !!!!

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

3 personne/s

La pâte à ravioli

  • 220g de farine T55
  • 80g de semoule fine
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel

La farce a ravioli

  • Sauce bolognaise ou autre
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  • 6
    43h 0min
    Preparation 3h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Les raviolis

  1. 1 mettre tous les ingrédients dans le bol avec le couvercle et le gobelet doseur et pétrir 2minutes

    2 faire une boule recouverte de papier film et mettre au minimum 30 minutes au frigo 

    3 abaisser la pâte soit au rouleau (courage pour les bras ) soit au laminoirs en diminuant petit à petit l epaisseur de la pâte 

    4 faites sécher votre pâte jusqu'à  qu elle soit bien sèche 1h a 2 h 

    5 pendant ce temps préparer la garniture de votre choix pour moi ce sera sauvé bolognaise 

    6 former des rectangle avec la pâte , déposer une noix de garniture au centre et rabatter la pâte de sorte à ce qu elle recouvre la garniture et l empêche de sortir 

    7 faite cuire vos pattes dans de l eau bouillante durant 10 minutes et cuisiner à côté une sauce tomate 

    écouter et déguster 

    8 pour ma part j ai ébouillanter mes pâte que 5 minutes je les ai en suites mise dans un plat à gratin recouverte de sauce tomate et de gruyère et au four 20-25min a 180°

    le tour est joué ...donnez moi des nouvelles tmrc_emoticons.-)

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Fouet
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Variez les plaisirs avec différentes garnitures et sauces 

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je voulais dire 5 minutes de

    Soumis par Jujon38780 le 19. septembre 2016 - 12:36.

    Je voulais dire 5 minutes de cuisson dans les eaux bouillantes . 

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  • coucou j'en ai l'eau  a la

    Soumis par borrini le 19. septembre 2016 - 12:00.

    coucou j'en ai l'eau  a la bouche mais 40 h de cuisson sa doit etre un peu cuit mdr! Big Smile

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