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1 Purée de topinambours et saucisses de ménage

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Purée de topinambours et saucisses de ménage

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Ingrédients

5 personnes

  • 800g/1kg de topinambours
  • 2 pommes de terres moyennes
  • 5 saucisses de ménage
  • sel poivre a accommoder a son goût
  • 100g de lait ou 50g lait/50g d'eau
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  • 6
    45min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l'eau et le lait dans le bolCouvercle verrouillé, assaisonner y ajouter les topinambours et pommes de terre épluchées , installer le varoma, y mettre les saucisses. Programmer 20min, sens inverseSens de rotation, varoma, vit 1.
    A la fin du temps de cuisson, retirer le varoma et mixer selon la concistance choisie.
    Servir aussitôt

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • j'ai dû prolonger le temps de cuisson, au final...

    Soumis par Marina.S le 7. février 2018 - 01:32.

    j'ai dû prolonger le temps de cuisson, au final il faut mixer car l'on n'obtient pas une purée. C'est trop compact heureusement j'avais mis 200g de lait. J'ai ajouté du beurre, la purée est très bonne et va très bien avec les saucisses.

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  • très bon, mais pour la

    Soumis par magali30031974 le 10. décembre 2014 - 08:05.

    très bon, mais pour la cuisson des saucisses comme celles de toulouse il faut prolonger le temps de cuisson.

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  • En fonction de la grosseur

    Soumis par domix le 7. mars 2012 - 09:13.

    En fonction de la grosseur des saucisses, il faut effectivement plus ou moins de temps, mais, de là à ce que les topinambours ne soient pas cuits, c'est étrange! Je l'ai fait plussieurs fois et n'aie jamais eu de soucis, sauf effcetivement si je prend des saucisses plus grosses, et là, j'ajuste mon temps de cuisson.


     

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  • J'ai du rater quelque chose:

    Soumis par Victoire37 le 6. mars 2012 - 20:50.

    J'ai du rater quelque chose: les topinambours n'étaient pas cuits et les saucisses étaient froides. Pour moi, il manque du liquide dans le bol pour cuire au varoma.

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  • Me sui

    Soumis par domix le 30. janvier 2012 - 23:09.

    Me sui trompée,préparation..5min!


     

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