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Purée de carotte


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Ingrédients

4 personne/s

purée de carotte

  • 1 échalotte
  • 1000 g carottes
  • 30 g d'eau
  • 40 g beurre
  • 1 bouillon de legume
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 2 c. à soupe de crème fraiche
  • à discrétion Sel et poivre
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La préparation de la recette

    purée de carotte
  1. 1. Mettre l'échalotte coupée en deux dans le Closed lid, mixer 5sec/vit 5. racler les bords avec une spatule

    2. Ajouter les carottes coupées en rondelles, l'eau , le sel, le poivre, le beurre, et le bouillon de légume et cuire 30min/100°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting, avec le gobelet

    3. A la sonnerie ajouter la moutarde, la creme fraiche, cuire a nouveau 3min/100°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting

    4. Mixer 10sec/vit 4

    cest prét

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
    acheter maintenant
11

Astuce

avec un bouillon de legume knorr texture fondante 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonne recette mais mettre à peine plus d'eau et...

    Soumis par debRV25 le 20. janvier 2021 - 15:03.

    Bonne recette mais mettre à peine plus d'eau et à la place de l'échalotte j'ai mis de l'oignon c'était nikel

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  • On a pas aimé mais cela viens peut etre des...

    Soumis par SANDRINE2311 le 17. décembre 2020 - 13:21.

    On a pas aimé mais cela viens peut etre des carottes

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  • Mettre du cumin

    Soumis par SISSI 1953 le 8. décembre 2020 - 13:55.

    Mettre du cumin

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  • Excellente !!

    Soumis par Maéva049 le 25. novembre 2020 - 19:32.

    Excellente !!

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  • J'avais oublié la note...

    Soumis par Ameliemelimelo le 15. février 2020 - 14:12.

    J'avais oublié la note...

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  • Délicieuse ! Pas assez de carottes, donc faite...

    Soumis par Ameliemelimelo le 15. février 2020 - 14:11.

    Délicieuse ! Pas assez de carottes, donc faite avec 2/3 carottes (coupées en tronçons et mixées avec l'échalotte) et 1/3 pommes de terre, et 1/2 cuillère à soupe de moutarde. Ma fille a adoré tmrc_emoticons.)

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  • Simple, rapide et vraiment bonne

    Soumis par tiago.68 le 4. janvier 2020 - 20:14.

    Simple, rapide et vraiment bonne Smile

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  • Excellente recette faite sans moutarde et...

    Soumis par claudie.picard le 1. janvier 2020 - 17:05.

    Excellente recette faite sans moutarde et remplacé la crème fraîche par sauce au soja Du fait de l'intolérance au lactose et le résultat est bluffant
    refaite plusieurs fois les invités adorent

    Cloclo49

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  • Oh excellente recette suivie de A à Z...

    Soumis par Alice_D La parisienne le 23. novembre 2019 - 13:08.

    Oh excellente recette suivie de A à Z effectivement je mettrais 1 seule cuillère à soupe la prochaine fois de moutarde, et j'ai mixé encore 15 sec en montant progressivement jusque vitesse 10 pour avoir une texture plus lisse mais top cette recette je la mets dans mes favoris.

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  • Excellente recette, elle a eu beaucoup de succès....

    Soumis par Lodie1 le 6. octobre 2019 - 22:13.

    Excellente recette, elle a eu beaucoup de succès.
    Jai seulement ajoutée de la noix de muscade, et seulement 1 cuillère de moutarde.

    Un délice! Smile

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  • Superbe. 100% pour cent carotte, avec la moutardes...

    Soumis par Sbaron04 le 23. septembre 2019 - 20:53.

    Superbe. 100% pour cent carotte, avec la moutardes et les échalotes, c est un delice

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  • Refaite aujourd'hui. On gagne du temps de...

    Soumis par Mamigi sologne le 6. septembre 2019 - 12:11.

    Refaite aujourd'hui. On gagne du temps de préparation et de cuisson en coupant les carottes en gros tronçons, puis , en même temps que l'echalotte , 10 s vit 4 .

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  • une cuillère de moutarde a suffi . très bonne

    Soumis par Mamigi sologne le 21. août 2019 - 10:15.

    une cuillère de moutarde a suffi . très bonne

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Il semblerait que deux CS de moutarde se soit trop...

    Soumis par Sab31000 le 1. avril 2019 - 21:53.

    Il semblerait que deux CS de moutarde se soit trop ... pas pu manger ! Dommage sinon plus de cuisson pour les carottes tmrc_emoticons.-)

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  • bonne recette

    Soumis par christelle22530 le 16. mars 2019 - 13:03.

    bonne recette

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  • Excellente avec 1 cuillere de moutarde et mixée...

    Soumis par meuge le 6. février 2019 - 08:06.

    Excellente avec 1 cuillere de moutarde et mixée plus logntemps, mes invités m'ont réclamé la recette.
    Merci pour ce super partage.

    Closed lid Je ne peux plus m´en passer

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une tuerie, la petite touche de moutarde est...

    Soumis par Zouz45 le 2. janvier 2019 - 20:06.

    Une tuerie, la petite touche de moutarde est excellente...

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  • bonjour ...

    Soumis par isabelle3166 le 9. novembre 2018 - 12:35.

    bonjour
    je la testee pour ce midi je n ai rien changer a la recette direct dans mes favoris
    merci pour ce partage

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  • Excellente

    Soumis par Kaleo le 16. juin 2018 - 13:02.

    Excellente Smile

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  • Incontournable si......

    Soumis par Adam Heheve le 11. juin 2018 - 20:08.

    Incontournable si...
    Rajouter muscade
    Remplacer eau par vin blanc sec
    Moutarde moins de 1 cuillère
    Last but notre the least poivre avec parcimonie

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  • Excellente purée de carottes. Merci pour cette...

    Soumis par bardn le 2. mai 2018 - 13:23.

    Excellente purée de carottes. Merci pour cette recette

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  • Réalise hier , impeccable rien à dire ....

    Soumis par fredvivi le 24. avril 2018 - 10:34.

    Réalise hier , impeccable rien à dire .
    merci pour le partage Cooking 1

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  • Bonjour !...

    Soumis par Närchte le 22. mars 2018 - 16:21.

    Bonjour !
    Excellente recette. Ce p'tit goût de moutarde... Hum !
    Un grand merci pour cette recette.

    Närchte.

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  • très bonne recette, mixé un peu plus longtemps...

    Soumis par valerie0711 le 6. mars 2018 - 13:00.

    très bonne recette, mixé un peu plus longtemps et fait sans échalotte.

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  • Très bonne recette moulinée un peu plus...

    Soumis par yolifrance le 27. janvier 2018 - 12:50.

    Très bonne recette moulinée un peu plus longtemps

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente !!...

    Soumis par tombine le 23. janvier 2018 - 13:17.

    Excellente !!
    Je l'ai préparé ce midi et on a tous adoré !!
    Merci pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop bon j'ai juste rajouté deux petites pommes...

    Soumis par lefrapper le 7. janvier 2018 - 13:33.

    TongueTrop bon j'ai juste rajouté deux petites pommes de terre et mis une cuillère de moutarde je recommande merci pour la recette

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  • Très bonne recette. Faite au plus simple sans...

    Soumis par tico972 le 7. décembre 2017 - 15:30.

    Très bonne recette. Faite au plus simple sans moutarde. Un délice. Merci beaucoup

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette, que j'ai réalisé sans...

    Soumis par kryska le 25. novembre 2017 - 13:00.

    très bonne recette, que j'ai réalisé sans échalottes et c'était très très bon. mes filles ont adoré. Merci.Smile

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  • Vraiment bonne pour une purée avec des carottes...

    Soumis par MissA41 le 20. novembre 2017 - 13:07.

    Vraiment bonne pour une purée avec des carottes et sans pomme de terre!
    Merci

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  • Je vais l'essayer pour ce midi, car au vu des...

    Soumis par jacklin le 13. novembre 2017 - 11:31.

    Je vais l'essayer pour ce midi, car au vu des commentaires elle est très bonne.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • En effet très bonne purée avec 1 peu moins de...

    Soumis par cunegonde69 le 11. novembre 2017 - 20:10.

    Smile En effet très bonne purée avec 1 peu moins de moutarde et en substitution de la crème fraîche, de la vache qui rit.......
    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super bonne purée merci

    Soumis par C'est CHUIT le 21. octobre 2017 - 00:34.

    Smile super bonne purée merci

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  • Excellente purée: j'ai ajouter 2 pommes de terre,...

    Soumis par MDZ69 le 19. octobre 2017 - 14:12.

    Excellente purée: j'ai ajouter 2 pommes de terre, 1 cc de moutarde quelques épices et du parmesan,
    un vrai régal !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Purée super bonne merci

    Soumis par Philae72 le 20. août 2017 - 14:29.

    Purée super bonne merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super facile, très bonne recette, mes enfants...

    Soumis par ludoanneso le 15. août 2017 - 11:06.

    Super facile, très bonne recette, mes enfants adorent...MerciSmile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Facile a réaliser et trop trop bon merci

    Soumis par jean-louis et pascale le 27. juillet 2017 - 19:31.

    Facile a réaliser et trop trop bon merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette. J'ai rajouté deux pommes de...

    Soumis par Ma19 le 21. juillet 2017 - 13:15.

    Très bonne recette. J'ai rajouté deux pommes de terre et n'ai mis qu'une cuillère de moutarde. Petits et grands se sont régalés !

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  • La simpliciteacute paie Une recette simpe ms...

    Soumis par lilisweet le 1. juin 2017 - 22:05.

    La simplicité paie ! Une recette simpe ms extrêmement gouteuse ! Merci
    J'ai ajouté un fromage blanc 0%.

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  • Recette testée ce soir, la prochaine fois...

    Soumis par Julie C le 5. avril 2017 - 20:34.

    Recette testée ce soir, la prochaine fois je la mixe un peu plus car elle a plus un aspect de carotte rappée que d'une purée. Néanmoins c'était très bon, merci...

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  • Sympa ! Si c était à refaire je...

    Soumis par bobomix le 22. mars 2017 - 20:43.

    Sympa ! Si c était à refaire je mettrais un peu moins de moutarde mais sinon très bien

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  • bjr moi je n ai pas mis de moutarde j ai ajouté 4...

    Soumis par chouchourex53 le 12. mars 2017 - 13:58.

    bjr moi je n ai pas mis de moutarde j ai ajouté 4 petites pommes de terre et un peu de cumin mixé un peu plus à la fin et vraiment super bon merci

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  • parfaite exellente

    Soumis par cece21400 le 27. février 2017 - 12:26.

    parfaite exellente

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trés bonne recette, à refaire

    Soumis par magajaja le 16. janvier 2017 - 19:47.

    Trés bonne recette, à refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment délicieux, meme sans moutarde....

    Soumis par reynaud.lepicier le 6. janvier 2017 - 07:25.

    Vraiment délicieux, meme sans moutarde. Merci.

    The Reynauds' Family

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  • Purée excellente et onctueuse !!

    Soumis par Saranoune le 20. décembre 2016 - 18:59.

    Purée excellente tmrc_emoticons.-) et onctueuse !!

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  • Un vrai délice

    Soumis par fleur2612 le 14. décembre 2016 - 21:12.

    Un vrai délice

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  • Très bonne recette, j'ai mis un peu moins...

    Soumis par jennydu67 le 7. décembre 2016 - 19:07.

    Très bonne recette, j'ai mis un peu moins de carottes et j'ai rajouté 2 petites pommes de terre, ainsi qu'un kubor (je n'ai pas mis de bouillon de légumes ni de moutarde).

    A refaire

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  • Excellente purée j'ai mis 1...

    Soumis par pomme 44 le 13. novembre 2016 - 09:34.

    Excellente purée Smile j'ai mis 1 cuillère de moutarde et 2 de crème fraiche. Parfait !!

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  • Très facile et très bon ! Merci pour...

    Soumis par sophie du 18 le 23. octobre 2016 - 07:53.

    Très facile et très bon ! Merci pour la recette, je la conserve et la ferai à nouveau. Je n'avais pas d'échalotte, donc je n'en ai pas mis et j'ai mis du yaourt nature de chèvre à la place de la crème. Le résultat est excellent Smile

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