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Poulet marengo aux petits légumes

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Ingrédients

0 portion/s

  • 2 Echalotes
  • 10 g d'huile d'olive
  • 100 ml d'eau ou de vin blanc sec
  • 1 moyenne boîte de tomates concassées
  • 150 g de champignons de Paris
  • 1 brin de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • sel, poivre
  • 400 g de poêlée de petits légumes
  • 400 g de blancs de poulet
  • 5 brins de persil
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La préparation de la recette

    Pour 2/3 personnes. En accompagnement, j’ai utilisé une poêlée de petits légumes congelée que j’ai cuit dans le varoma du thermomix en même temps que le reste ;)

  1. Éplucher les échalotes. Réserver.

     

    Nettoyer et émincer les champignons en lamelles. Réserver.

     

    Mettre les échalotes dans le bol du thermomix et mixer 5 sec. / vit. 5.

     

    Racler les parois à l’aide d’une maryse.

     

    Ajouter l’huile et programmer 2 mn / varoma / vit. 1.

     

    Pendant ce temps, mettre la poêlée de petits légumes congelée dans le varoma du thermomix.

     

    A la sonnerie, ajouter dans le bol du thermomix : le vin (ou l’eau), la boîte de tomates concassées, les champignons, le thym, le laurier, le sel et le poivre.

     

    Installer le varoma et programmer 15 mn / varoma / vit. 2.

     

    Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en cubes. Réserver.

     

    A la sonnerie, installer le fouet dans le bol et ajouter les cubes de poulet dans le bol.

     

    Remettre le varoma en place et programmer 10 mn / varoma / sens inverse / mijotage.

     

     

    A la sonnerie, servir et parsemer de persil.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Bol complet
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Astuce

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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