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Poulet au curry, légumes et lait de coco


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Ingrédients

4 personne/s

quantité pour TM5

  • 4 morceau/part cuisses de poulet, désossés
  • 200 g d'oignon
  • 1 c. à café bombée d'huile
  • 1 c. à soupe bombée pate de curry
  • 400 g de tomates ou tomates en boite
  • 1 morceau bouillon cube de volaille
  • 400 g d'eau
  • 300 g d'aubergine
  • 200 g de pommes de terre
  • 300 g de courgette
  • 1 c. à soupe rase sauce de poisson ou nuoc mam
  • 200 g de lait de coco
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparer le poulet et les légumes
  1. - Couper les cuisses de poulet désossées en morceaux 

    - Couper les pommes de terre puis les aubergines et courgettes en morceaux et réserver.

  2. Préparer le curry de poulet
  3. - Mettre les oignons dans le Closed lid et mixer 10 sec/vitesse 5

    -Ajouter l'huile et la pâte de curry, puis faire rissoler 5 mn /Varoma/Counter-clockwise operation/vitesseGentle stir setting

    - Ajouter les tomates coupées en morceau, le bouillon cube et l'eau dans le  Closed lid,

    - Ajouter le poulet le Closed lid

    - Mettre les pommes de terres, les aubergines et les courgettes dans le varoma et le placer sur le thermomix

    - mijoter le tout 60 mn à 120 °C / Counter-clockwise operation Gentle stir setting

    - Ajouter le lait de coco dans le Closed lid, puis poursuivre la cuisson 5 mn à 90 °C / Counter-clockwise operation Gentle stir setting

    - Rassembler dans un plat  les légumes et le poulet avec la  sauce

    - Parsemer de coriandre frais 

    - Servir avec du riz

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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