Poulet au curry coriandre et lait de coco

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

400 gramme escalopes de poulet
1 Echalotes
1 gousse d'ail
2 c. à café bombées cumin
1 c. à café bombée curry de Madras en poudre
20 gramme d'huile d'olive
3 tour de moulin de poivre
1 à discrétion pincée de sel
10 coriandre surgelées

lait de coco

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6

34min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
viandes légumes riz

La préparation de la recette

Mettre l'échalote couper en 4 et la gousse d'ail dans "Couvercle verrouillé" 4 sec/ vitesse 4 rajouter d huile olive et faire risoler 2mn/varoma vitesse

Ajouter le poulet couper en dés ajouter le fouet et faire risoler 4mn/100°/ vitesse 1 "Sens de rotation"

Ajouter le lait de coco les épices et programmer 15 min / 100 ° / vitesse 1 "Sens de rotation"

En fin de cuisson ajouter la coriandre et remettre 3 min / 100 ° / vitesse 1 "Sens de rotation"

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de pomme de terre

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."