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Petites crêpes fourrées au fromage


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Ingrédients

4 personne/s

  • 80 g de Parmesan
  • 200 g de lait de soja, ou de vache
  • 10 g de levure de boulanger, ou 1 sachet de levure déshydratéee
  • 2 oeufs
  • 160 g de farine
  • 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de g raines de fenouil
  • sel poivre
  • 6
    1h 20min
    Preparation 1h 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre graines de fenouil dans le bol, Closed lid régler 5 secondes vitesse 10. Réserver dans un récipient. Mettre le parmesan dans le bol Closed lid régler 5 secondes vitesse5 Réserver dans un récipient. Dans le bol, mettre le fouet avec les 2 blancs d'oeufs et une pincée de selClosed lid régler 3 minutes vitesse 4, réserver dans un récipient. Dans le bol  , mettre le lait et la levureClosed lid régler 5 minutes température 60° vitesse 2. A l'arrêt ,ajouter les jaunes d'oeufs, les graines defenouil, le parmesan,la farine, l'huile le sel et le poivre. Régler 2 minutes vitesse 4. Laisser reposer 1 heure.Incorporer délicatement aux blancs d'oeufs. Faites chauffer l'huile dans une poêle , verser 3 petits tas de pâte.laisser cuire 2 minute puis vous le retourner et laisser  les cuire 2 minutes de l'autre coté. Maintenir les crêpes au chaud. Recommencer l'opération jusqu'à  la fin de la pâte. Couper l'emmenthal en fines lamelles et intercalerr les tranches de fromage entre les crêpes , la chaleur va faire fondre tout doucement le fromage. Déguster bien chaud.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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