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Temps de préparation
10min
Temps total
50h 10min
Portion
5 portion/s
Niveau
Facile

Ingrédients

Pâtes Salsa tunisienne 🌶️

  • 1 oignon
  • 8 gousses d’ail
  • 150g de tomate concentré
  • 5 cas d’huile d’olive tunisienne 😝
  • 5 morceaux de viande de veau
  • Sel/poivre
  • 1 cac de curcuma
  • 1 cac de piment fort ou harissa
  • 1,3l d’eau
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 piment fort

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. Mixer oignon et ail. 5sec /vitesse 4
    ajouter l'huile et la tomate concentrée
    cuire 5min/120degré/vitesse 1
    pensez à retirer le gobelet doseur et placer le panier cuisson
    Ajouter la viande, les épices, les feuilles de laurier et l'eau
    cuire 45min/110 degré /vitesse cuillère sens inverse
    Mettfe le chronomètre a 35min
    Une fois les 35min paSsees, baissez la température à 90degré
    Et ajouter votre piment!

    la sauce est prête, il n'y a plus qu'à cuire vos pâtes et les mélanger à la sauce.

  2. Décrire les étapes de préparation de votre recette

Astuce

ajouter une cac de curcuma dans l'eau des pâtes pour apporter une meilleure couleur

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 6 image
    La recette est créée pour
    TM 6
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Pâtes Salsa tunisienne 🌶️

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