Paëlla

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

7 portion/s

500 g de cocktail de fruits de mer remplacés ici par du colin 1 Chorizo doux coupé en rondelles 350 g de riz rond 450 g de pulpe de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 40 g d'huile d'olives ( j ai mis la moitié) 1 poivron rouge 1 poivron ve

500 g de cocktail de fruits de mer ou par du colin

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6

40h 45min

Preparation 45min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal Madrid

La préparation de la recette

Paëlla poulet chorizo

Pour 8 personnes

trouvée sur l Espace recettes

500 g de cocktail de fruits de mer ou du colin
1 Chorizo doux coupé en rondelles
350 g de riz rond
450 g de pulpe de tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
40 g d'huile d'olives ( j ai mis la moitié)
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 doses de safran
1 sachet d'épices a paëlla
1 cube de bouillon de volaille
300 g de crevettes crues
300 g de moules fraiches
4 blancs de poulet coupés en cubes

- Mixer l'oignon, l'ail et les poivrons 3s / vitesse 5.

- Ajouter l'huile d'olive et cuire 5 min / 100° /sens inverse / Vitesse 1.( je n ai mis que 4 min comme j ai diminué la quantité d huile)

- Ajouter le safran, les épices, le cube de bouillon, la boite de tomates et les 200g d'eau.

- Rincer le riz à l'eau froide dans le panier de cuisson et le déposer dans le bol.

- Dans le Varoma: déposer les fruits de mer ( le poisson) le chorizo, et les crevettes

- Sur le plateau supérieur du Varoma déposer le poulet coupé en gros dés et les moules

- Cuire le tout 28 min / varoma / sens inverse / mijotage ( j ai rajouté 10 min car mon riz n était pas cuit)

- Mélanger le tout dans un grand plat et servir aussitôt

Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."