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Muffins aux œufs et jambon


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Ingrédients

12 portion/s

Muffins aux œufs et jambon

La pâte

  • 300 g de farine de blé
  • 150 g de fromage blanc nature
  • 2 c. à café rases de levure chimique
  • 13 oeufs moyens (53-63 g)
  • 60 g d'huile de tournesol
  • 1/2 c. à café rases sel fin
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche
  • 50 g de jambon blanc, en cubes
  • poivre de Cayenne moulu
  • 6
    25min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°. Graisser des moules à muffins et réserver.
  2. Mettre la farine, le fromage blanc, la levure chimique, 1 oeuf, l'huile et le sel dans le bol pétrir 2 min/Dough mode
  3. Placer la pâte sur un plan de travail et former un boudin. Diviser la pâte en 12 morceaux puis tapisser chaque boule dans chaque moule de muffins en laissant dépasser la pâte sur les bords.
    Y ajouter des dés de jambon et faire cuire au four pendant 15 minutes à 200°.
  4. Casser un oeuf dans chaque muffins puis poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Surveiller la cuisson des oeufs
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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