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MES ENDIVES AU JAMBON


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Ingrédients

4 portion/s

ENDIVES AU JAMBON

  • 4 grosses endives
  • 600 Grammes d’Eau
  • 1 c. à soupe gros sel
  • 520 Grammes de Lait demi-écrémé
  • 50 grammes de farine
  • 40 grammes de beurre
  • poivre à votre convenance
  • Noix de Muscade à votre convenance
  • 4 tranche jambon blanc
  • 100 Grammes d’Emmental Râpé
  • Sel à votre convenance
  • 6
    50min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

    CUISSON DES ENDIVES
  1. 1 Placer les Endives lavées, coupées en deux dans le sens de la longeur, base amère enlevée, dans le Varoma.
    2- Mettre 600 Grammes d’eau dans leClosed lid et 1 Cuillère à soupe de gros sel.
    3- Ajouter le Varoma et cuire 35 Min/Varoma/Vitesse 1,5.
    4- Laisser les endives s’égoutter.
  2. SAUCE BECHAMEL
  3. 1 Préchauffer le Four à 220°
    2- Vider l’eau du Closed lid
    3- Ajouter 520 Grs de Lait Demi-écrémé + 50 Grs de Farine + 50 Grs de Beurre + La Noix de Muscade, Sel et Poivre.
    4- Cuire: 7 Min 30 Sec/90°/Vitesse 4
  4. FINALISATION DE LA RECETTE
  5. 1 Envelopper chaque Endive reconstituée dans une tranche de Jambon où chaque demi-endive dans une demi tranche de jambon (Tranches coupées dans le sens de la longueur), puis les disposer dans un plat à gratin
    2- Napper les Endives de Sauce Béchamel.
    3- Parsemer d’emmental râpé.
    4- Placer dans le Four 30 minutes à 220° et surveiller le dorage.
    5- Bonne Dégustation 😉
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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