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Ma tartiflette


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Ingrédients

6 personne/s

  • 1000 g de pommes de terre, (voire plus pour les gros appétits, cela ne change pas la recette)
  • 1 roblochon
  • 2 gros oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bonne pincée de poivre
  • 200 g de lardons, fumés allumettes (les lardons congelés conviennent aussi)
  • 1 c. à soupe moutarde à l'ancienne
  • 200 g de crème fraîche liquide
  • 200 g Saint Nectaire, (ou autre fromage du même type)
  • 70 g de vin blanc sec
  • 1 c. à soupe maizena
  • 800 g d'eau
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelles fines et les mettre dans le Varoma.

     

    Eplucher les oignons, les couper en deux et les mettre avec les gousses d'ail dans Closed lid, mixer 5 scdes vit.5. Les verser sur les pommes de terre, poivrer, saler et mélanger.

    Mettre 800 g d'eau dans le bol (pas obligé de le laver entre les deux, s'il reste des morceaux d'oignon, ce n'est pas grave). Poser le varoma dessus, programmer 40 min, Varoma, vit 1.

    (Si les pommes de terre ne vous semblent pas trop cuites à l'arrêt de la minuterie, prolonger un petit peu en rajoutant de l'eau, mais en général elle sont parfaites).

    Beurrer un plat à gratin, mettre la moitié des pommes de terre. Couper 100 g de Saint Nectaire en petits morceaux et les parsemer sur la préparation. Rajouter par dessus la seconde partie des pommes de terre.

    Préparer la sauce : conserver dans el bol 3/4 d'un gobelet de jus de cuisson, ajouter le vin blanc et les lardons et régler 3 min à 80°, vit 1.

    Ajouter la moutarde à l'ancienne, la crème fraîche, la maïzena, 50 g de saint nectaire et régler 5 min à 100° vit 2.

    Verser cette sauce sur le gratin. Couper le roblochon en deux, face fromage côté pomme de terre et croûte côté extérieure. Enfourner pendant 15/20 minutes (voire plus, il faut que le fromage et la sauce fassent des petites bulles...) th 200°.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent !!! Fait en repas de famille, tout le...

    Soumis par mumu13220 le 13. mars 2018 - 19:07.

    Excellent !!! Fait en repas de famille, tout le monde s'est régalé. Merci pour ce partage

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  • Excellente recette! Les patates étaient cuites à...

    Soumis par SebRobert le 24. février 2018 - 11:44.

    Excellente recette! Les patates étaient cuites à la perfection.
    J'ai respecté toute la recette à la lettre sauf que je n'ai pas mis de moutarde (selon les commentaires).
    C'était parfait! Mes invités m'ont remercié, donc à mon tour de vous remercier pour le partage Smile

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  • J'ai doublé la quantité pour 12 convives. Un...

    Soumis par Yendi le 24. février 2018 - 09:20.

    J'ai doublé la quantité pour 12 convives. Un vrai succès. Très bonne recette. Merci beaucoup pour ce partage

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  • Super recette ! Le prochaine je ne mettrai pas la...

    Soumis par elodiegrille le 19. février 2018 - 11:09.

    Super recette ! Le prochaine je ne mettrai pas la moutarde qu'on sent bien et qui n'apporte pas de plus à la recette à mon goût. Mais à refaire Wink

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  • Merci très bone recette.

    Soumis par yvonne6417 le 3. février 2018 - 12:14.

    Merci très bone recette.

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  • Je ne ferai plus jamais une autre recette que...

    Soumis par Lolotte73000 le 24. janvier 2018 - 16:30.

    Je ne ferai plus jamais une autre recette que celle ci !!! DIVIN

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  • Excellent.

    Soumis par SANDREM le 21. janvier 2018 - 09:56.

    Excellent.

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  • Très bonne recette même si cuisson des pommes de...

    Soumis par Bejaia le 17. janvier 2018 - 21:29.

    Très bonne recette même si cuisson des pommes de terre longue mais cuites a refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette, déjà réalisée deux fois...

    Soumis par MARALESSIA le 30. décembre 2017 - 13:14.

    Excellente recette, déjà réalisée deux fois sans le St Nectaire.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Testée hier soir -> grand succès ...

    Soumis par cycebig le 30. décembre 2017 - 12:04.

    Testée hier soir -> grand succès Smile
    Mis dans mes favoris !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je n’ai mis qu’un reblochon de 200g, moitié...

    Soumis par patandco le 14. décembre 2017 - 15:53.

    Je n’ai mis qu’un reblochon de 200g, moitié moitié lardons fumés et jambon blanc, 100g de crème fraîche liquide et 100g de lait, par crainte des calories mais c’etait très bon et je vous remercie de l’avoir publiée, cette recette! Merci.

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  • Excellent. A refaire sans hésitation. Peut-être...

    Soumis par NonoAurore le 9. décembre 2017 - 23:50.

    Excellent. A refaire sans hésitation. Peut-être en mettant 1 peu moins de moutarde. Recette réalisée avec des dés de jambon et de PDT déjà cuites à la vapeur.LoveLove Love

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  • Parfaite

    Soumis par LVO le 6. décembre 2017 - 21:17.

    Parfaite

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  • un délice, replacer les lardons par du saumon...

    Soumis par gazou0704 le 3. décembre 2017 - 20:56.

    un délice, replacer les lardons par du saumon mais un régal mercii

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  • Excellent recette mis dans mes favoris

    Soumis par SANDREM le 29. novembre 2017 - 13:53.

    Excellent recette mis dans mes favoris

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  • Juste parfaitement excellent

    Soumis par sebbisca le 19. novembre 2017 - 08:11.

    Juste parfaitement excellent

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  • Excellente. Tout le monde a apprécié. A refaire....

    Soumis par jeanine55 le 13. novembre 2017 - 17:39.

    Excellente. Tout le monde a apprécié. A refaire.Smile Merci pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellentisime!!!

    Soumis par la bougnate le 5. novembre 2017 - 14:11.

    TongueExcellentisime!!!

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  • Bravo...

    Soumis par trezir29 le 4. novembre 2017 - 20:33.

    Bravo
    delicieux ma première tartiflette au tm5 mais pas de saint nectaire
    le plat est vide
    nous étions 4
    merci merci 😊 pour la recette

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  • EXCELLENT ! une vraie tuerie

    Soumis par domino10 le 4. novembre 2017 - 13:43.

    EXCELLENT ! une vraie tuerie

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal cette recette! Je confirme la cuisson...

    Soumis par Alice_D La parisienne le 4. novembre 2017 - 13:08.

    Un régal cette recette! Je confirme la cuisson des pdt est parfaite!
    Tout suivi de A à Z! (sans le saint nectaire par contre n'en ayant trouvé dans mon magasin) hum rien que l'odeur avant la dégustation!

    Je la mets direct dans mes favoris!

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  • Absolument délicieux !...

    Soumis par sylvie deraedt le 31. octobre 2017 - 21:57.

    Absolument délicieux !

    Je n'avais pas de St Nectaire, j'ai tout fait au Reblochon. Excellent !

    Merci pour cette recette

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  • Cette recette ce n est que du bonheur pour nos...

    Soumis par romane36 le 22. octobre 2017 - 08:08.

    Cette recette ce n est que du bonheur pour nos papilles!!!
    A l’unanimité, parents, enfants, grands parents...tout le monde adore!!!
    merci!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Top top top !!!

    Soumis par romane36 le 9. octobre 2017 - 13:16.

    Top top top !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trés trés bon!!!!! Recette faite...

    Soumis par newscarygirl le 3. avril 2017 - 19:17.

    Trés trés bon!!!!!Love Recette faite sans St Nectaire

    Vorwerk, my best friend!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Facile et excellente!!!!! Ici tout le monde en a...

    Soumis par Blaisoune le 27. mars 2017 - 12:00.

    Facile et excellente!!!!! Ici tout le monde en a pris 2 fois!!! Un régal merci!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Top c'est vraiment délicieux a chaque fois...

    Soumis par Hananasse le 14. mars 2017 - 16:33.

    Top c'est vraiment délicieux a chaque fois que je referai j'utiliserai cette recette! Merci !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent ...

    Soumis par S 49 le 8. mars 2017 - 21:12.

    Excellent

    c'est vrai que c plus long qu'une traditionnelle mais ça en vaut le coup.

    Je n'avais pas de st nectaire donc j'ai tout fais avec du fromage spécial tartiflette.

    j'ai fais l'unanimité.

    Elle est enregistre dans mes favoris et je ne suis pas pret de la quitter! Merci Wink

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  • Excellent.

    Soumis par chrissand le 4. mars 2017 - 13:42.

    Excellent.

    Martine Nord 59


    TM31 depuis le 14/08/2013

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  • Recette réalisée ce soir dans les...

    Soumis par courir le 2. mars 2017 - 22:16.

    Recette réalisée ce soir dans les temps indiqués. Tartiflette délicieuse avec sa sauce onctueuse. Elle a été Appréciée à l'unanimité Smile

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  • super bonne recette, facile et rapide !...

    Soumis par cici38 le 21. février 2017 - 07:38.

    super bonne recette, facile et rapide !

    je n ai pas mis de lardons je n en avais pas , j ai mis de la mozarella a la place du morbier, de la creme 12° liquide et j ai mis 1k 5 de pomme de terre , nous etions 4 gros mangeurs et il n en m en ai pas resté beaucoup !!

    merci du partage !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Absolument excellente !...

    Soumis par ocean59 le 17. février 2017 - 09:14.

    Absolument excellente !

    Faite hier soir avec non pas avec du reblochon et du Saint Nectaire, mais des restes de fromages: gorgonzola un peu sec entre les couches de pommes de terre, fromage à raclette dans la sauce et sur le dessus en complément d'un fromage Mont Dore mis comme un reblochon: c'était EXCELLENT ! une vraie tuerie !

    MERCI pour cette recette que je garde précieusement !

    MB

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  • Tres bonne recette cuisson parfaite recette suivie...

    Soumis par eba44 le 12. février 2017 - 17:59.

    Tres bonne recette cuisson parfaite recette suivie à la lettre et tout le monde a adoré

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette ! Merci !

    Soumis par SabSab15 le 4. février 2017 - 13:16.

    Excellente recette ! Merci !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une tuerie!!! Dommage que ce soit pas très...

    Soumis par Laety64480 le 23. janvier 2017 - 10:17.

    Une tuerie!!! Dommage que ce soit pas très light...sinon j'en ferais tout le temps!

    Merci pour le partage !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Extra, c'est un régal!!! Je l'ai...

    Soumis par Virginie41 le 22. janvier 2017 - 09:30.

    Extra, c'est un régal!!! Je l'ai déjà faite 2 fois et je ne m'en lasse pas.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'utilise à chaque fois cette recette !!!...

    Soumis par lapuce0609 le 21. janvier 2017 - 20:49.

    J'utilise à chaque fois cette recette !!! Elle nous régale à chaque fois !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, merci pour le partage...

    Soumis par Tigrou25 le 18. janvier 2017 - 10:44.

    Très bonne recette, merci pour le partage

    Recette mise dans mes favoris

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  • tres tres bonne

    Soumis par domino10 le 17. janvier 2017 - 12:53.

    tres tres bonne

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette top! Merci ^^

    Soumis par Superdédé le 16. janvier 2017 - 19:34.

    Recette top! Merci ^^ Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tres bonne recette ...

    Soumis par VIRGINIE83 le 15. janvier 2017 - 13:05.

    tres bonne recette Smile

    effectuais a plusieurs reprises on se regale a chaque fois

    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette parfaite, on s'est régalés...

    Soumis par zisa39 le 7. janvier 2017 - 21:54.

    recette parfaite, on s'est régalés ce soir !! Smile Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent

    Soumis par Killbill62 le 17. décembre 2016 - 14:07.

    Excellent

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai une recette depuis des années sans le...

    Soumis par juju1142 le 11. décembre 2016 - 10:10.

    J'ai une recette depuis des années sans le thermomix. J'ai voulu essayer celle-ci car j'ai le thermomix depuis cet été et bien, nous préférons de loin l'autre sans le thermomix et de plus, celle-ci est beaucoup plus longue à réaliser.

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  • Excellente recette!!!

    Soumis par gaspard02 le 10. décembre 2016 - 15:43.

    Excellente recette!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieuse recette :...

    Soumis par boudamaj le 5. décembre 2016 - 19:41.

    Délicieuse recette : Appréciée à l'unanimité !!! D'ailleurs, je supprime l'ancienne de mes tablettes et la remplace par celle-ci.

    N'ayant pas de St-nectaire, je l'ai remplacé par un "reste" de fromage à raclette... nickel ! Merci sophiecl ! Smile

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  • Même sans St nectair elle était...

    Soumis par illyna le 5. décembre 2016 - 08:57.

    Même sans St nectair elle était parfaite

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette, un régal!

    Soumis par Célou29 le 4. décembre 2016 - 18:34.

    Merci pour cette recette, un régal!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent ! J'ai remplacé les lardons par...

    Soumis par kristal91 le 4. décembre 2016 - 17:38.

    Excellent ! J'ai remplacé les lardons par de la poitrine fumée c'était parfait.

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  • Bonjour vraiment exellent j avais pas de St...

    Soumis par Chichette1519 le 1. décembre 2016 - 14:22.

    Bonjour vraiment exellent j avais pas de St nectaire j ai mis le fromage à croqué monsieur Wink

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