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Les oeufs à la tripe


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Ingrédients

4 portion/s

Les oeufs à la tripe

  • 20 gramme d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • 40 gramme de beurre
  • 40 gramme de farine
  • 500 gramme de lait
  • 1/2 c. à café rase de sel
  • 2 pincée de poivre
  • 2 pincée de muscade
  • 6 oeufs durs
  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
    • Appliance TM 21 image
      La recette est créée pour
      TM 21
5

La préparation de la recette

    Cuire les oeufs en amont
  1. Dans une casserolle pendant 10minutes
  2. Cuire les oignons
  3. Mettre 2 oignons dans le bolmixer5s vit 5
  4. racler les parois du bol
  5. Ajouter 20g d'huile d'olivemixer3m 120° vitesse cuillère
  6. Réserver
  7. Laver et essuyer le bol
  8. Mettre 40g de beurre,40g de farine, 500g de lait, le sel, le poivre et la muscademixer7min 90° vitesse 4
  9. Ajouter et mélanger les oignons délicatement à l'aide de la spatule
  10. Couper les oeufs durs en rondelles et les disposer delicatement sur la béchamel aux oignons
  11. Bon appétit
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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