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lasagnes alla bolognese


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Ingrédients

6 portion/s

garniture

  • 800 gramme Viande bœuf hachée
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 20 gramme beurre
  • 200 gramme vin rouge ou blanc
  • 500 gramme bouillon viande
  • 2 c. à soupe concentré de tomates
  • sel, poivre

1 litre de sauce bechamel

mozzarella

40 grammes de parmesan

pâtes a lasagnes

  • 6
    40min
    Preparation 40min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre le parmesan dans le bol et raper 6 secondes vit 10. Reserver.

  2. Eplucher les oignons et les carottes.

    Couper les oignons en 2 et les mettre dans le bol.

    Couper les carottes en tronçons et les mettre dans le bol.

    Programmer 5 secondes vit 5.

  3. Ajouter le beurre.

    Faire revenir 2 minutes, 100°, vit 1, Counter-clockwise operation.

    Ajouter la viande hachee, le vin.

    Faire revenir 5 minutes, 100°, vit 1, Counter-clockwise operation.

    Ajouter le bouillon et le concentre de tomates.

    Saler, poivrer et cuire 30 minutes, 100°, vit 1, Counter-clockwise operation, sans le gobelet.

  4. Prechauffer le four a 180°.

    Dans un plat a gratin, mettre une couche de pâtes, 1 couche de viande, des rondelles de mozzarella.

    Recommencer jusqu'a epuisement de garniture.

    Terminer avec la bechamel sur le derniere couche de viande.

    Saupoudrer de parmesan.

    Enfourner 45 minutes

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Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

N hesitez pas a prolonger la cuisson si c est trop liquide.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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