3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Imprimer
[X]

Imprimer

Jambon Chablis à ma façon


Imprimer:
4

Ingrédients

0 portion/s

Pour 8 personnes

  • 8 tranches de jambon assez épaisses
  • 1 pot de crème fraîche de 50 cl allégée ou non
  • 210 g de concentré de tomates (soit 3 petites boites)
  • 3 c. à café bombées de fécule de pomme de terre
  • 3/4 bouteille de Chablis
  • Champignons de Paris ou autres à volonté
  • sel, poivre, paprika
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Rouler les tranches de jambon dans le varoma.

    Mettre la crème fraîche, le concentré de tomates, la fécule, le sel, le poivre et le paprika dans le Closed lid, mélanger 1 mn vitesse 4 puis réservez.

    Sans laver le Closed lid, y mettre le vin blanc, fermer, poser le varoma avec le jambon et programmer entre 10 et 15 mn / varoma  / vit. 3.     (le vin blanc doit réduire de moitié).

    Rajouter la préparation réservée et les champignons, remettre le varoma avec le jambon, programmer 10 mn / Counter-clockwise operation / varoma /  vit. 2.

    A l'arrêt, déposer le jambon sur un plat et napper de sauce.

    Manger de suite, sinon réserver au chaud.

     

     

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • j'ai essayé la recette, pas

    Soumis par tetepioche le 13. décembre 2014 - 19:36.

    j'ai essayé la recette, pas mal du tout.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Petite variante Originaire de

    Soumis par Aymance le 17. mars 2014 - 21:59.

    Petite variante

    Originaire de l'Yonne, c'est une recette que je fais régulièrement avec les bases de la recette de ma mère. J'y ajoute des échalottes que je fais revenir puis mijoter avant de les filtrer et d'épaissir avec la maizena et en fin d'y ajouter la crème fraîche.

    Sonia

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ok, il y aura peut-être des

    Soumis par Jacq.89 le 9. février 2014 - 15:40.

    Ok, il y aura peut-être des petites modifs à faire au niveau dosage et temps de cuisson cuisson, c'était un premier essai... Tiens moi au courant...  Cooking 1

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • hummm ta recette fait super

    Soumis par marie-madeleine bougaud le 9. février 2014 - 12:13.

    hummm ta recette fait super envie je vais la tester assez vite  ... les ingredients sont déjà noté su rma liste de course, je viendrai te redire ce que j'en pense  Cooking 9

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires