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1 Hachis Parmentier

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Hachis Parmentier

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Ingrédients

Hachis

  • 350 g Viandes cuites, Veau, porc, boeufs
  • 1 oignons blancs
  • 30 g beurre

Purée

  • 500 g pomme de terre
  • 200 g Courgettes épluchées et videes
  • 270 g lait de soja
  • sel, poivre et noix de muscade
  • 30 g Beurre ou crème de soja
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  • 6
    45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Hachis

  1. Mettre le beurre et l'oignon coupe en 2 dans le Couvercle verrouillé. Chauffer 4min/90°/vitesse 4.

    A la fin de la cuisson, ajouter les restes de viandes et mixer 15 a 20 secondes vitesse 7. Réserver dans un saladier votre hachis.

    Laver votre Couvercle verrouillé.

  2. Purée:

    Éplucher les patates et les courgettes en morceau de 2cm de larges, laver les. 

    Insérer le fouet dans le Couvercle verrouillé et mettre les pommes de terre, les courgettes, le lait de soja et la noix de muscade. Faire cuire 24min/100°/Sens de rotation/Vitesse mijotage

    A la fin de la cuisson, mettre le beurre ou la crème de soja et mixer 40-50 secondes/Sens de rotation/vitesse 3.

    dans un plat à gratin, mettre une couche de viande, une couche de purée, une couche de viande, une couche de purée. Enfourner dans un four chaud 15min a 220°.

    A déguster avec une salade verte.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Bien éplucher et vider les courgettes, cela permet de faire manger des légumes aux enfants réticents, car une fois mixées cela ne change pas la couleur de la purée.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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