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Hachis parmentier aux brocolis


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Ingrédients

  • 400 g de pommes de terre
  • 800 g de purée de brocolis surgelée (sans féculent, ni matière grasse)
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit bouquet de persil
  • 400 g de viande de bœuf hachée, à 5% de MG
  • 2 oeufs entiers
  • 200 g de tomates pelées au jus
  • 10 g de beurre ou margarine
  • 100 g d'emmental, râpé
  • 2 cuillères à café de thym
  • 1 cuillère à café de muscade râpée
  • sel, poivre
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Faire cuire la purée de brocolis au micro-ondes comme indiqué sur le sachet.

    Verser 500 g d'eau dans le Closed lid et mettre les pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux dans le panier. Faire cuire 24 min / Varoma / vit 1. Une fois cuites, les écraser à la fourchette et les incorporer à la purée de brocolis. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade râpée.

    Préchauffer le four à 190° (th 6-7).

    Dans le Closed lid vidé de son eau, ajouter l'ail et l'oignon. Mixer 5 sec / Vit 5. Racler les parois du bol avec la spatule. Ajouter le beurre et faire revenir 3 min / 100° / vit 1. Ajouter alors la viande hachée et faire cuire 3 min / 100° / vit 1 /Counter-clockwise operation.

    Une fois la viande bien dorée, ajouter les tomates pelées et un peu de leur jus, le thym et le persil haché, laisser cuire à nouveau 3 min / 100° / vit Gentle stir setting / Counter-clockwise operation. Laisser tiédir, assaisonner de sel et poivre et incorporer les 2 oeufs 20 sec / vit 3 / Counter-clockwise operation.

    Dans un plat à gratin, déposer une couche de boeuf à la tomate, puis la couche de purée.

    Recouvrir d'emmental râpé et enfourner 25 minutes.

    Servir bien chaud avec une bonne salade verte.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'ai bien aimé j'ai fais plus

    Soumis par Marina.S le 19. novembre 2011 - 15:51.

    J'ai bien aimé j'ai fais plus ou moins comme vous avec juste de la purée de brocoli, un peu de chair à saucisse maison, ...

    Par contre chez les enfants n'en veulent pas du tout.

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  • Facile à réaliser!

    Soumis par pasnaillu le 2. novembre 2011 - 11:13.

    C'est un plat complet, diététique et savoureux. Il est très apprécié des enfants Big Smile

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