Gyoza aussi appelé Dumpling

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Gyoza aussi appelé Dumpling

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

500 g

Pour les bouchées

2 branches Cives
3 branches coriandre
1 petit piment rouge
1 gousse d'ail
2 centimètres gingembre
400 g échine de porc coupé en morceaux et congelé
2 c. à café bombées Sauce d'huitre / Oyster Sauce
2 c. à café bombées Tamari
1 paquet De feuille pour Dumpling / Gyoza / Ravioli

Pour la Sauce

80 g Tamari
2 c. à café bombées sucre
1 c. à café rase vinaigre de riz
1 gousse d'ail
1 filet d'huile de sésame

Ajouter à la liste de courses

6

50min

Preparation 30min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Mise-en-bouche Entrée Plat principal

La préparation de la recette

Pour les bouchées

Mettre les cives, la coriandre, le piment, la gousse d'ail et le gingembre dans le "Couvercle verrouillé" 4s Vit. 6

Racler les parois puis ajouter le porc, la sauce d'huitre et le tamari et mettre en route pour 15s Vit. 7

Huiler le Varoma et le plateau.

Prendre un pétit récipient et le remplir d'eau pour pouvoir mouiller les bords de la feuille à Gyoza.

Remplir chaque feuille en son centre d'une cuillière à café de préparation et le refermer comme un ravioli.

Remplir la moitié du "Couvercle verrouillé" d'eau, mettre les bouchées dans le Varoma et le plateau puis mettre en route 20mn Varoma Vit. 2

Pour la Sauce

Mettre le Varoma de côté et vider le bol de son eau.

Ajouter tous les ingrédients de la sauce et mettre en route 10s Vit. 5

Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
acheter maintenant

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."